东石·布袋海鲜
东石和布袋是台湾嘉义县仅有的两个滨海乡镇，它们在地理、气候、渔业等方面有着相似的特点。这两个地方都是沙岸地形，拥有美丽的海滩和海景，以及丰富的海洋资源。
在渔业方面，东石以双拖网方式进行渔业作业，主要捕捞沿海鱼类，而布袋则以单网作业，主要捕捞虾类。两地的养殖面积和种类都相近，其中东石的蚵仔养殖是全省最大的，而布袋则有着台湾最大的盐田。蚵仔养殖是东石的一大特色，拥有数千公顷的鱼场和最大的外海蚵棚养殖，因此被称为蚵乡。东石港是嘉义的主要渔港之一，全年都可以采收到新鲜的蚵仔，尤其在中秋节前，采收量最大。蚵港的景象十分壮观，满载着肥美的牡蛎的渔船常常可以看到。此外，东石还有丰富的海鲜资源，一年四季都有当令的海鲜可以捕捞。当地有很多海鲜餐厅，可以尝到各种清蒸、红烧、油炸和沙西米等海鲜料理。
布袋镇则因其发达的近海渔业而成为嘉义海鲜的集散重镇，渔港旁的黄昏鱼市场是生鲜海产的大本营。这里汇集了各种现流的海鲜和鱼类加工品，还有各种现炸的海鲜小吃。市场内的摊位琳琅满目，人潮观光，十分热闹。布袋的虾嗲是当地最具特色的小吃之一，是将新鲜的蚵仔加上韭菜，用面粉和糯米粉包裹下锅油炸，再沾酱食用，非常美味。
如果想尝试当地的海鲜大餐，渔港周围有许多海鲜餐厅可以选择。这些餐厅提供各种鱼、虾、贝、蟹等生猛料理，数量繁多，种类齐全。此外，东石和布袋还盛产一种稀有的海鲜，如野生文蛤和赤嘴。野生文蛤因为生长于近海沙滩，肉质肥美鲜嫩，尤其适合用来制作姜丝煮汤。赤嘴则因其橘黄色的肉质而闻名，虽然口感不如文蛤那样鲜嫩，但由于稀有性，也是当地的一道特色美味。
东石和布袋的海鲜文化十分繁盛，无论是渔港的景观还是海鲜的美味都吸引着许多游客前来品尝。这里的海鲜丰富多样，不仅有当地特色的蚵仔、虾嗲、蚵卷等小吃，还有各种鲜美的海鲜料理供人享用。来到东石和布袋，无论是观光还是品尝美食，都能带给人们愉悦和满足的体验。
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