金沙薏米是福建仙游县莆田市龙华镇金沙村的土特产,历史悠久,早在宋代就开始大面积栽培。明代时,金沙薏米成为了皇家贡品,以其出米率高、粒圆腻、汤浓味美等特点而闻名于世。
金沙薏米栽培在气候温和湿润、土地肥沃的山清水秀的金沙境内。这里的薏米品质上乘,出米率高,达60%以上,因此备受青睐。薏米的腹沟深、含固形物多,同时还有清热、解毒、利水、去湿的功效,非常适合用于治疗风湿病。许多妇女也会选择在坐月子期间食用金沙薏米饭和猪脚来恢复身体。
为了更好地发扬金沙薏米的特点和优势,龙华镇政府重视薏米产品开发,同时为农民提供技术支持。该镇建立了2个千亩薏米高产栽培示范片,申报省级名牌农产品,引进外资创立金沙薏米精制厂,并研制了一系列以薏米为主要原料的保健产品。
金沙薏米的地理标志保护范围涵盖了仙游县行政区域内龙华镇、大济镇、鲤南镇、赖店镇、郊尾镇、园庄镇6个乡镇111个村。总保护面积达到432.9平方公里,去年的产量达到了6000多吨。
金沙薏米是福建仙游县的特产,也是福建省优名牌产品之一。在发展的路上,金沙薏米将继续保持其优质特点,推进品牌发展,满足人们对于健康与美味的双重需求。
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