泗洪大枣
泗洪大枣是江苏泗洪县出产的一种枣品，因其个大、味甜、质优而备受青睐。相传西楚霸王项羽喜欢吃这种枣，故而得名“霸王枣”，成为江苏特产之一。
近年来，泗洪县在上级科研部门的关心下，成功培育出泗洪大枣的新品种。它的果实近圆形，果顶凹，果面不平，单果重平均45克，成熟为深红色，肉酥脆甘甜，核小，九月中旬成熟。由有关部门科学测定，泗洪大枣新品种含可溶性固形物在30.5％以上，含蛋白质2.2％，同时含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素。
泗洪大枣还有多种药用保健作用，其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可用于人药。中医古籍《本草纲目》就记载了枣对人体的好处，如“大枣味甘无毒，主心邪气，安神养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”，“干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损。”近年来研究发现，枣果中含有对保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加有好处的芦丁，以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。因此，泗洪大枣也被誉为良好的保健佳品。
除此之外，泗洪大枣的花期也很长，花量极多，是优质的蜜源。枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。而皮可入药，枣核是生产活性炭的好原料，劣质果还可提取香精，嫩叶则可加工为保健茶叶。
泗洪大枣不仅可以作为鲜食枣，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等，应用范围广泛。
总之，泗洪大枣不仅是江苏的特产，更是一种具有丰富药用价值、营养和保健功效的水果。在不断发展的农业产业中，泗洪大枣无疑将继续发挥重要作用。
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