麻香糕传统手工技艺
沅江麻香糕是一种古老的糕点制作技艺，已有近两百年的历史。起源于1821年，它是利用洞庭湖区深水糯米、芝麻和庶糖等为主要原材料，经过十多道制作工序加工而成的。这款麻香糕薄脆香甜，口感酥松可口，历史源远流长，文化独特，底蕴深厚。
麻香糕的制作工艺非常复杂，加工时间较长，工序较多。一般来说，麻香糕的制作过程包括糯米炒制、制作糕粉、糕粉吸潮、炒芝麻、制麻屑、制泡糖、擦粉、装盆、压眉心、打糕、蒸糕、切糕、摆糕、烧糕、齐糕、包装等十六道主要工序，细分则有二十四道工序。
麻香糕所使用的原材料具有明显的地域特征。糯米采用洞庭湖区深水黑泥糯米，这种糯米香味浓，质地嫩，粘性大。芝麻选用本地的籽小、皮厚、含油量小的特点，经过炒制后香味浓郁，碾碎加工后不易反油，保存时间长，非常适合用于食品加工。
沅江麻香糕制作工艺十分繁琐，分段明确，一共有十六道主要工序。它的制作工艺涵盖了广西云片糕、湘潭灯芯糕、武汉麻烘糕和合川桃片等各种名糕工艺。制作时需要根据四季的变化不断调节配方，才能达到最佳效果。
沅江麻香糕是伴随着其他糕点食品的生产和发展而形成的，是湖南四大名糕之首。它的主要特点是香脆燥甜、薄如蝉翼、落口即溶，一年四季都可以生产。人们可以在生产劳动、旅游、休闲、品茶、节日庆典和逢年过节馈赠亲友等方面享用麻香糕，这代表了不同文化的各具特色，具有明显的食用性特征。
周国栋是沅江麻香糕传统手工技艺的传承人，他在糕点加工坊学徒学做糕点和糖果，主要以麻香糕为主。通过三年的学徒期，他初步掌握了基础手工技艺。之后，他跟着?|昌糕点加工坊与沅江县副食品公司糕点厂合并，并从师于其他老师，不断提高自己的制作技艺。如今，周国栋成为了沅江麻香糕传统手工技艺的代表人物，传承并发扬着这一古老的制作技艺。
麻香糕是中国传统糕点文化的瑰宝，它的制作不仅代表了技艺的传承与发展，还蕴含着人们对美食的热爱和追求。沅江麻香糕的独特口感和独特制作工艺，使其在国内外都享有很高的声誉。通过传承人周国栋等人的努力，沅江麻香糕将继续在市场上闪耀光芒，成为代表中国传统糕点文化的重要代表之一。
益阳特产
-
武潭鱼
武潭鱼，以其生长环境丰富的水草和浮游生物为食，享有美味细嫩、甘甜鲜美的美誉，被誉为真正的绿色食品。让...
-
安化土纸
安化土纸是安化地区的主要特产之一。早在明代时期，安化地区就已经有了发展造纸业的历史。到了清代及民国时...
-
猪血粑粑
猪血粑粑是湖南安化县的传统美食之一。在安化县，人们在过年的时候会用猪血、豆腐、碎猪肉、花椒、五香、红...
-
豉椒划水
豉椒划水是一道湘菜，以豆豉味香浓、色泽红亮著称。主要原料是草鱼或鲤鱼划水和豆豉，配料包括干辣椒、笋片...
-
手筑茯砖
手筑茯砖茶是一种独特而珍贵的茶叶，以其外观美观和独特的健康功效而备受关注。手筑茯砖茶的制作过程非常具...
-
桃溪贡茶
桃溪贡茶，以其细致的采制工艺和独特的泡法，成为安化县的一道名贡品。这种珍贵的茶叶产自海拔800多米高的...
-
剁椒胖鱼头
剁椒胖鱼头是一道以胖鱼头为主要食材的湖南特色菜品，以其咸辣可口、佐餐极佳的特点而深受喜爱。制作这道菜...
-
鱿鱼肉丝
鱿鱼肉丝是一道色香味俱佳的湘菜。它的制作过程简单，原料新鲜，口感鲜美。
-
南县辣椒
南县是中国著名的辣椒产地，其主要种植的辣椒品种有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主要产于乌咀、明山头和中鱼口等...
-
安化山野菜
安化山位于湖南省，这里的野菜资源丰富而繁多，种类繁多，数量庞大。茫茫林海中，遍地丛生着各种山野菜，吸...
-
天尖茶
天尖茶是一种以黑毛茶为原料制作而成的高贵茶品，古时常被用作贡品并供皇室享用。现如今，天尖茶在南方已成...
-
荷香茯砖茶
荷香茯茶是一种属于安化黑茶中的茯砖茶，它采用了野尖安化黑茶和优质荷叶作为主要原料，并且根据怡清源研制...
-
千两茶制作技艺
千两茶是湖南安化地区独特的茶叶品种，具有140余年的历史。千两茶制作工艺独特，采用上等安化黑毛茶原料，...
-
麻香糕传统手工技艺
沅江麻香糕是一种古老的糕点制作技艺，已有近两百年的历史。起源于1821年，它是利用洞庭湖区深水糯米、芝麻...
-
兰溪山歌
兰溪山歌是一种源自于劳动生活的农民号子，它既反映了劳动生活的辛酸和艰苦，又包含了打情骂俏的爱情故事。...
-
双桡龙舟
双桨龙舟，作为湖湘人民纪念屈原而形成的一种水上体育项目和文艺表演，是中国传统文化的瑰宝之一。龙舟的起...
-
桃江瞿峰手工米醋
桃江瞿峰手工米醋，又称瞿峰米醋，是一种独特而珍贵的醋类产品。它的酿制方法源自瞿峰山瞿公所，因此得名瞿...
-
南县地花鼓
南县地花鼓是一种汉族民间舞蹈，流传于湖南省益阳市南县及周边地区。地花鼓有多种形式，包括对子花鼓、竹马...
-
益阳竹编
益阳市位于湖南省中北部，是一个拥有丰富竹类资源的地区。由于益阳市土质肥沃、气候宜人，竹子得以茁壮生长...
-
益阳虾子起拱
益阳虾子起拱，又称“耍虾子”，是一种民间传统体育与竞技项目，源于中国湖南省益阳市的赫山区。历史上被称为...