鱿鱼肉丝
鱿鱼肉丝是一道色香味俱佳的湘菜。它的制作过程简单，原料新鲜，口感鲜美。
制作鱿鱼肉丝的原料主要包括鱿鱼、猪肉丝、柿子椒丝、冬笋丝和调料等。首先，将150克鱿鱼切成细丝，用开水焯烫，使鱿鱼更加嫩滑。然后，将100克猪肉切成丝，用淀粉拌匀上浆，使肉质更加鲜嫩。接着，将锅加热，倒入适量油，放入猪肉丝炒散，使其熟透并控油量。再将锅保留底油，加入鱿鱼丝、猪肉丝和柿子椒丝、冬笋丝等配料，加入适量盐、味精、酱油和料酒进行翻炒。这样调料可以更好地渗透进原料中，增加菜肴的味道。最后，将水淀粉加入，勾芡使菜肴更加浓郁，再淋入适量的明油和香油，即可出锅。
鱿鱼肉丝制作简单，但口味却十分美味。鱿鱼肉丝的特点之一是色泽清新，鱿鱼丝的白色搭配猪肉丝的红色，搭配出鲜艳的颜色，十分吸引人。其特点之二是味道鲜美，鱿鱼丝的细腻口感和猪肉丝的嫩滑口感相结合，十分美味可口。同时，柿子椒丝和冬笋丝的加入使得菜肴更加爽脆可口。经过调料的调配，鱿鱼肉丝的味道更加鲜香可口，令人回味无穷。
鱿鱼肉丝可以作为一道下饭菜或者配菜，搭配米饭或者面食食用都十分美味。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等，对于身体的健康也有很好的保障。
总之，鱿鱼肉丝是一道以鱿鱼和猪肉为主要原料的湘菜，这道菜肴色泽清新，味道鲜美。制作简单，味道美味可口，是一道值得尝试的美食。无论是作为家庭聚餐的一道佳肴，还是作为饭店的特色菜，鱿鱼肉丝都能为人们带来愉悦的味觉享受。
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