北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

湖南特制无骨腊肉

湖南特制无骨腊肉是湘菜中的一道经典美食,其口味咸鲜,深受人们喜爱。这道菜的价格一般在40-80元之间,较为实惠。

湖南特制无骨腊肉

这种湖南特制无骨腊肉的特色在于它的外观和口感。首先,它的形状呈条形,非常整齐。其次,腊肉的皮上没有毛,颜色金黄,肥肉和皮肤颜色均匀,并且肉质鲜红亮丽。此外,制作过程中的刀工非常讲究,每块肉坯的大小都一致,没有碎骨,给人一种高档的感觉。最重要的是,这种湖南特制无骨腊肉具有独特浓郁的风味,让人一尝难忘。

制作这道湖南特制无骨腊肉的原料主要是猪腿肉,需要5000克的猪腿肉,以及400克的盐和10克的花椒粉。选材时要选择质好的猪前后腿,去掉骨头后将肉放在切肉板上,根据长度和宽度的要求进行切割。然后,将肉坯放入调料中腌制,腌制的时间根据季节不同而有所不同,春夏季腌制3至4天,秋冬季需要腌制7天左右。腌制完成后,将肉坯进行泡洗,再穿上麻绳悬挂,放入烘柜内烘焙36小时即可。

湖南特制无骨腊肉制作的过程需要耐心和技巧,但是制作出来的美食味道鲜美,令人回味无穷。这道菜在湖南地区非常受欢迎,既可以作为家常菜品,也可以作为酒店餐厅的特色菜。无论是和家人一起享用,还是与朋友一起品尝,湖南特制无骨腊肉都能给人带来美食的享受。

益阳特产

  • 武潭鱼

    武潭鱼

    武潭鱼,以其生长环境丰富的水草和浮游生物为食,享有美味细嫩、甘甜鲜美的美誉,被誉为真正的绿色食品。让...

  • 安化土纸

    安化土纸

    安化土纸是安化地区的主要特产之一。早在明代时期,安化地区就已经有了发展造纸业的历史。到了清代及民国时...

  • 猪血粑粑

    猪血粑粑

    猪血粑粑是湖南安化县的传统美食之一。在安化县,人们在过年的时候会用猪血、豆腐、碎猪肉、花椒、五香、红...

  • 豉椒划水

    豉椒划水

    豉椒划水是一道湘菜,以豆豉味香浓、色泽红亮著称。主要原料是草鱼或鲤鱼划水和豆豉,配料包括干辣椒、笋片...

  • 手筑茯砖

    手筑茯砖

    手筑茯砖茶是一种独特而珍贵的茶叶,以其外观美观和独特的健康功效而备受关注。手筑茯砖茶的制作过程非常具...

  • 桃溪贡茶

    桃溪贡茶

    桃溪贡茶,以其细致的采制工艺和独特的泡法,成为安化县的一道名贡品。这种珍贵的茶叶产自海拔800多米高的...

  • 剁椒胖鱼头

    剁椒胖鱼头

    剁椒胖鱼头是一道以胖鱼头为主要食材的湖南特色菜品,以其咸辣可口、佐餐极佳的特点而深受喜爱。制作这道菜...

  • 鱿鱼肉丝

    鱿鱼肉丝

    鱿鱼肉丝是一道色香味俱佳的湘菜。它的制作过程简单,原料新鲜,口感鲜美。

  • 南县辣椒

    南县辣椒

    南县是中国著名的辣椒产地,其主要种植的辣椒品种有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主要产于乌咀、明山头和中鱼口等...

  • 安化山野菜

    安化山野菜

    安化山位于湖南省,这里的野菜资源丰富而繁多,种类繁多,数量庞大。茫茫林海中,遍地丛生着各种山野菜,吸...

  • 天尖茶

    天尖茶

    天尖茶是一种以黑毛茶为原料制作而成的高贵茶品,古时常被用作贡品并供皇室享用。现如今,天尖茶在南方已成...

  • 荷香茯砖茶

    荷香茯砖茶

    荷香茯茶是一种属于安化黑茶中的茯砖茶,它采用了野尖安化黑茶和优质荷叶作为主要原料,并且根据怡清源研制...

  • 千两茶制作技艺

    千两茶制作技艺

    千两茶是湖南安化地区独特的茶叶品种,具有140余年的历史。千两茶制作工艺独特,采用上等安化黑毛茶原料,...

  • 麻香糕传统手工技艺

    麻香糕传统手工技艺

    沅江麻香糕是一种古老的糕点制作技艺,已有近两百年的历史。起源于1821年,它是利用洞庭湖区深水糯米、芝麻...

  • 兰溪山歌

    兰溪山歌

    兰溪山歌是一种源自于劳动生活的农民号子,它既反映了劳动生活的辛酸和艰苦,又包含了打情骂俏的爱情故事。...

  • 双桡龙舟

    双桡龙舟

    双桨龙舟,作为湖湘人民纪念屈原而形成的一种水上体育项目和文艺表演,是中国传统文化的瑰宝之一。龙舟的起...

  • 桃江瞿峰手工米醋

    桃江瞿峰手工米醋

    桃江瞿峰手工米醋,又称瞿峰米醋,是一种独特而珍贵的醋类产品。它的酿制方法源自瞿峰山瞿公所,因此得名瞿...

  • 南县地花鼓

    南县地花鼓

    南县地花鼓是一种汉族民间舞蹈,流传于湖南省益阳市南县及周边地区。地花鼓有多种形式,包括对子花鼓、竹马...

  • 益阳竹编

    益阳竹编

    益阳市位于湖南省中北部,是一个拥有丰富竹类资源的地区。由于益阳市土质肥沃、气候宜人,竹子得以茁壮生长...

  • 益阳虾子起拱

    益阳虾子起拱

    益阳虾子起拱,又称“耍虾子”,是一种民间传统体育与竞技项目,源于中国湖南省益阳市的赫山区。历史上被称为...