北埔膨风茶
北埔膨风茶，也被称为东方美人茶，是台湾独有的名茶之一。这种茶需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长，而且还需要接受小率叶蝉（浮尘子）的浮着，才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。膨风茶茶心绒毛肥厚晶莹，芽尖带白毫的一心二叶，一心白毫、两叶金黄的嫩芽，是非常珍贵的。
膨风茶的起源可以追溯到清光绪十二年（公元1886年）。这时，一位制茶的老师傅因过度疲劳，不慎让茶叶过度发酵，无意中发现风味独特的发酵程度。这使得膨风茶传世成为北埔著名的茗茶。在日据时代，台湾总督曾赞叹其为完美之艺术品，并以一般茶价的二十倍之天价全数购买，因此膨风茶得名。
东方美人茶是台湾乌龙茶中的极品，与台北文山包种茶、南投鹿谷冻顶乌龙茶、阿里山高山乌龙茶一起，并称为“台湾四大名茶”。它的生长过程需要在背风面、潮湿、日光充足且无空气及农药污染的环境，再接受茶小绿叶蝉的附着吸吮，才能孕育而生。成茶呈现绿、白、红、黄、褐五色相间的色泽，且白毫尖端有绒状晶莹之感。茶汤呈琥珀色，带有熟果和天然蜜香，为台湾乌龙茶中风味独特的存在。
北埔膨风茶主要产于新竹县的北埔乡，而东方美人茶则在新竹县、苗栗县等地区生长。在这些地方，茶农需要注意环境，确保茶叶生长环境的纯净和无空气污染。近年来，台北坪林、石碇一带也成为了东方美人茶的新兴产区。
追溯到台湾早有野生茶的时代，野生茶树的发现为台湾农民栽种茶树提供了帮助。从武夷山带回的茶种在台湾试种成功，演变成了一种美丽而神奇的岩茶，即东方美人茶的前身。1920年代，茶农为了改进传统乌龙茶的品质，开始改良制茶方法，推行重发酵，东方美人茶应运而生。
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