东方美人茶
东方美人茶，又名膨风茶，是台湾独有的名茶之一，主要产地在台湾的新竹、苗栗以及近年的台北坪林、石碇等地区。其特别之处在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，才能与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏程度也决定于小绿叶蝉的叮咬程度。由于要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程中不能使用化学农药等东西，生产较为不易，也更显珍贵。
东方美人茶的茶叶外观呈五色相间，鲜艳可爱，是半发酵茶叶中发酵度最重的，茶汤呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。冲泡方法方面，选择传热和散热快的冲泡器，以瓷壶为佳，水温80-90℃为宜。或者冷泡也是一种不错的喝法，将4克茶叶泡入600毫升常温水中，冷藏6-8小时后即可饮用。
东方美人茶的命名传说有很多版本，其中一说是英国茶商将其献给维多利亚女王，并赐名“东方美人茶”；又有一说是台湾光复初期的姜阿新向乡人吹嘘膨风茶时，被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。膨风茶也可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，加入鲜奶又成了蜂蜜奶茶，亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒，相当富有创意。
总之，东方美人茶以其独特的制作工艺与口感，备受国内外消费者的喜爱。若你还没有尝试过，不妨来一杯，感受一下它那浓郁而甘美的口感，也感受一下来自台湾茶农的用心与真诚。
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