甜薯奶
甜薯奶是一种老少皆宜的小吃，它在海口文化中扮演了重要的角色。虽然它的名称中有“奶”字，但是它并不含有牛奶。相反，它是将大米和甜薯混合磨成糊状后再加工制成的。它的制作过程虽然简单，但味道绝佳。它有两种口味，一种是甜的，一种是咸的。不同的口味使得不同的人可以根据自己的口味选择甜薯奶来享受。
甜薯奶的制作过程十分有趣。首先，将大米浸泡后磨成粉浆，再将甜薯磨成糊状。然后将两种原料混合在一起，充分搅拌后，再将糊浆放入滚水中慢慢煮熟，就可以加上调料了。如果你喜欢甜味，可以加红糖和生姜片，而咸味的甜薯奶则需要加入磨碎的芝麻、香油、鲜虾酱和辣椒油等调料。
在海口的老城区，甜薯奶是一种十分常见的小吃。过去，摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南的东门、西门、南门、水巷口一带。虽然现在很多小摊已经消失了，但是在文明东路、海甸岛二东路、和平南路的上坡村等茶店里，也能品尝到这道经典的海口小吃。正因为它具有极高的流行度，所以在海口是非常容易找到的。
甜薯奶的味道不仅仅是它的味道，更是它的情感寄托。人们总是在品尝它时想起自己的童年，想起自己的家乡，想起旧时的经历和故事。因为甜薯奶是海口的一份文化，它不仅仅是一种小吃，更是一种情感的载体。甜薯奶在传统文化中扮演了重要的角色，并将继续在这座城市的文化生活中扮演着重要的角色。
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