兴隆柠檬鸭
兴隆华侨农场是海南岛东南部一个美丽的地方，由兴隆镇和太阳河组成。兴隆华侨农场是一个由华侨投资建立的企业，是农、工、贸、旅游综合发展的国有企业。兴隆华侨农场的位置在北纬18.4度，东经110.1度，地势由东向西增高，海拔21-532米。这里环境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然条件优越。在兴隆镇还有一家名为“华盛餐厅”的小饭店，这里出名的菜式是柠檬鸭。
柠檬鸭的制作
柠檬鸭是华盛餐厅的招牌菜。这道菜大家都觉得很好吃，它的草鸭是华侨农场自家饲养的，新鲜而且健康。用新鲜的柠檬和其他佐料煮出的鸭汤，味道浓郁、清新，回味无穷。柠檬鸭的糖醋味很好，刺激了味蕾，口感酸甜适口。华盛餐厅的大姐曾解释过：制作柠檬鸭很麻烦，主要是柠檬的处理，柠檬要切成两半，加入其他佐料，然后在阳光下晒干。所以，这道菜是烹调的一门艺术，制作过程非常考究。
华盛餐厅的美食
多年以来，兴隆华侨农场都是以美食和环境受到游客的喜爱。虽然华盛餐厅很小，但是它的食物叫做“美味又平实”。这里的餐点除了柠檬鸭之外，还有梅菜扣肉和树叶汤。梅菜扣肉是广东菜系的一道经典名菜，但在华盛餐厅却有着独特的味道。树叶汤是一道非常有口感的菜肴，用特定的树叶和其他食材做成。这种树叶只有在兴隆农场才能找到。
结尾
如果你来到兴隆镇，就一定要去尝尝华盛餐厅的柠檬鸭。它是这里的特色美食，味道非常好，是一款不能错过的美食。除此之外，其他的菜肴也非常美味，是一家非常值得体验的小餐馆。如果你来海南旅游，请务必来兴隆华侨农场一游，享受大自然的美景和新鲜的特色美食。
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