安化工夫红茶
安化工夫红茶是安化农村经济的一项支柱产业，也是安化县的传统产业之一。作为中国红茶的正宗之一，安化工夫红茶与安徽的“祁红”和福建的“建红”鼎足而立，远销欧美，蜚声海外。
茶叶在安化县长期以来就是一大传统产业，也是主要的财税来源之一。目前，全县茶叶总面积达到12万亩，常年产量约为5000吨，年产值约为3000万元。从上世纪90年代开始，安化县注重名优茶的开发，取得了长足的发展，形成了三大品牌茶。
其中，安化松针是安化工夫红茶的代表之一。1959年，为向国庆十周年献礼，安化茶叶试验场利用得天独厚的自然条件与优质土壤，培育出了一种名优绿茶，即安化松针。它选取一芽一叶初展的嫩芽叶，经过八道工序制成。安化松针的形状似松针，条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，带有白毫。它的质香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，可耐冲泡。自问世以来，安化松针以其独特的特色成为全国名优茶，备受好评，多次获得荣誉。
另一种安化工夫红茶品牌是安化银毫。它是在1992年至1994年期间，经安化县农业局经作站和益阳地区农业局经作站的联合研制下诞生的。安化银毫外形紧细卷曲，白毫显露，汤色明亮，香气持久。该品牌在评比中多次获得湖南省和中国国内外的奖项。
另外还有求喜银币茶，由安化求喜茶厂于1995年研制生产。该茶白毫显露，香高持久，滋味醇厚，形似银币，因此得名。它荣获了湖南省和中国国内外的奖项，并获得了中国有机茶研究与发展中心颁发的有机茶证书。
安化工夫红茶的发展离不开安化县得天独厚的自然条件和优质土壤。通过不断的研发和创新，安化工夫红茶不仅在国内享有盛誉，还远销国外。茶叶产业的发展也为安化农村经济增加了财税收入，促进了当地经济的繁荣。未来，安化工夫红茶有望继续发展壮大，为中国茶叶业的发展做出更大的贡献。
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