五香卤豆干
五香卤豆干是达州市大竹、宣汉、开江等地生产的一种有名的风味小吃。它以其独特的制作方法、配料组合、形状和味道吸引了众多消费者。如今，五香卤豆干已经发展成了一个包含各种类型、各种口味的系列产品，而真空塑袋的包装方式更是为其保质保鲜期提供了很大的延长，并使得其销售范围不仅限于省内，还远销海外。
五香卤豆干是以豆制品为原料，经过一系列复杂的制作过程而成。首先，通过挑选优质大豆，经过浸泡、脱皮、磨碎等处理工序，得到豆浆。接着，将豆浆加热煮沸，分离出豆腐凝固物，稍微压榨后形成豆干坯料。然后，将这些豆干坯料放入独特的卤水中浸泡，使其充分吸收卤水的香味。最后，经过蒸煮、晾晒等工序，五香卤豆干成品呈现在消费者面前。
五香卤豆干的配料和制作方法可能因地区而异，使得每个地方的五香卤豆干都有着各自的特点和独到之处。有的地方会在卤水中添加大料、香叶、桂皮等调料，使得豆干更加香气扑鼻；有的地方会使用特殊的酱料进行腌制，使得豆干更加入味；还有的地方会将豆干切成不同的形状，如薄片、丁状等，以增加口感的多样性。
五香卤豆干的味道各不相同，但都带有浓郁的豆香和卤水调料的香味，口感酥脆，嚼劲十足。五香卤豆干制作技术独特，每一块豆干都通过精细调味和腌制而成，让人回味无穷。红烧、香辣、麻辣等各种口味都能满足消费者的不同需求，成为众多人喜爱的零食。
现如今，五香卤豆干的销售范围已经不限于省内，还远销到了国内外的市场。为了确保产品的质量和保鲜期，该系列产品采用了真空塑料袋的包装方式。这种包装方式能够有效地避免氧气、水分和细菌的侵入，延长产品的保质期，并保持食品的新鲜口感。
总之，五香卤豆干作为达州市大竹、宣汉、开江等地的特色食品，凭借着独特的制作方法、配料组合、形状和味道，赢得了广大消费者的喜爱。随着真空塑袋包装的应用，五香卤豆干的销售范围进一步扩大，成为一种畅销的省内外小吃。无论是作为休闲零食，还是作为旅游纪念品，五香卤豆干都能让人体验到独特的口感和风味，成为地方文化的代表之一。
达州特产
-
麻辣鸡块
麻辣鸡块是一道口味独特的川菜，选用宣汉本地土鸡为原料，经过精心调配辅以花椒、辣椒等十来种佐料精制而成...
-
凤凰柚
凤凰柚是一种外形优美的柚类水果，果实呈扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，色泽金黄。它的平均单果重量达到15...
-
什锦烩面
什锦烩面是一道口感丰富、味道鲜美的传统川菜。制作过程虽繁琐，但结果令人满意。下面就让我们一起来详细了...
-
大风羊肉
大风羊肉是一道以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，经独特配方烹制而成的菜品。与其他羊肉菜品相比...
-
肉牛
肉牛是指专门用于屠宰获得肉食的牛，是人类主要的食用肉源之一。肉牛在我市被列为国家级秸秆养牛示范县，九...
-
巴渠童谣
巴渠童谣是大巴山南麓的达州民间传统口头文学，其中融入了丰富的历史和生活元素。从摇篮曲、绕口令，到儿童...
-
沸腾鹅肠
沸腾鹅肠是一道以鹅肠为主要食材的美食。它以其独特的口感和浓郁的味道而备受喜爱。下面我将介绍一下这道菜...
-
顺江薄饼
顺江薄饼，是一道传统的江西面食，以其独特的麻辣咸鲜口感和脆爽利口的特点而闻名。制作顺江薄饼的方法简单...
-
松菌炖鸡
松菌炖鸡是一道地道的巴山特色菜品，以其独特的口感和养生效果受到人们的喜爱。松菌作为一种珍稀的食用菌类...
-
红海游龙酸辣粉
红海游龙酸辣粉是位于达州市世纪广场的可莱客连锁店的特色小吃之一。这家连锁店成立于2005年，经过5年的发...
-
酸菜鱼
酸菜鱼是一道有着浓郁酸辣味道的传统川菜，以其独特的口味和口感在各地饭桌上备受喜爱。它色泽红亮，咸鲜香...
-
五香卤豆干
五香卤豆干是达州市大竹、宣汉、开江等地生产的一种有名的风味小吃。它以其独特的制作方法、配料组合、形状...
-
东柳鱼头
东柳鱼头是四川省达州市大竹县的一道特色美食，也是大竹县的名菜之一。它以独特的制作工艺和香鲜味美的口感...
-
大竹醪糟
大竹醪糟是四川省达州市达县的著名特产，也被称为“东汉醪糟、东柳醪糟”。它的成品色白汁清、甜浓爽口，香味...
-
大竹白茶
大竹白茶是一种外形优美、品质优良的茶叶。它的外观条索紧直成朵，色泽绿黄鲜润带毫。茶叶散发着浓郁的栗香...
-
万源萼贝
万源萼贝，因产于万源境内的花萼山而得名。早在清代，即被列为朝廷贡品。民谣“川贝甲全国，萼贝冠全川”。将...
-
姜葱螃蟹
姜葱螃蟹是一道美味的螃蟹菜品，以姜和葱为主要调味料，给螃蟹带来了浓郁的味道。制作姜葱螃蟹的方法简单易...
-
万源老腊肉
万源老腊肉是四川省达州市万源市的传统特产，以其独特的色香味而闻名。万源老腊肉有着特殊的层次感和口感，...
-
甘棠馓子
甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。这种馓子在当地非常受欢迎，因为它的口感独特，色泽艳丽，造型...
-
绿香豆笋
绿香豆笋是开江县的名特优产品，它采用优质大豆为原料，并经过特殊加工和烘烤制作，最终进行真空包装。作为...