桃江擂茶
桃江擂茶是益阳市境内桃江、安化两县非常受欢迎的一种饮品，也是当地人喜欢的习俗之一。它以桃江绿茶为主要原料，配合芝麻、花生、炒米、白糖或盐等其他成分而制成。这种擂茶不仅有清热消暑的功效，还能够补气养生，受到了当地居民的喜爱。
制作桃江擂茶的过程非常简单。首先，将准备好的芝麻放进擂钵里，用擂棒擂碎成细粉。根据个人口味的不同，可以添加一些绿豆或者花生等其他材料。之后，加入适量的白糖，继续擂匀。最后，加入适量的水，搅拌均匀即可。这样制作出来的桃江擂茶才是正宗的。
在益阳市的桃江、安化两县，几乎每家每户都备有陶制擂钵、擂钵架和擂茶棒等器具，因为喝擂茶已经成为了当地的一种习俗。当人们制作擂茶时，首先将茶叶放入擂钵中擂烂，然后再添加芝麻、生姜、花生米等材料，一起擂成糨糊状。接着，用白糖开水冲调，形成像豆浆、似乳汁的饮品。这样制作出来的擂茶不仅口感清凉可口，滋味甘醇，而且适合四季饮用，尤其是在炎热的夏季。当有客人来访时，主人会用大碗盛满擂茶，客人随意饮用或添加，喝得越多，主人越高兴。这种款待常客的方式十分常见。而对于稀客，主人不仅会提供擂茶，还会摆上自制的茶食，例如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆和辣椒萝卜等。
随着时间的推移，80年代后，夏季喝擂茶的习惯逐渐在益阳市其他城镇的居民中流行起来。甚至出现了专门从事卖擂茶的个体户。此外，桃江、安化两县也出现了生产擂茶的加工厂。这一切都显示了桃江擂茶的受欢迎程度和市场需求的增长。
总之，桃江擂茶是一种具有清热消暑、补气养生功效的饮品。在益阳市桃江、安化两县，擂茶已经成为了家家户户的习俗，人们都备有擂钵、擂茶棒等工具，喝擂茶成为了一种常见的款待和招待客人的方式。人们对于桃江擂茶的喜爱也推动了市场需求的增长，出现了生产擂茶的加工厂和专门销售擂茶的经营户。擂茶不仅口感清凉可口，滋味甘醇，还有助于消暑解暑，滋补身体，因此受到了广大居民的喜爱。
益阳特产
-
武潭鱼
武潭鱼，以其生长环境丰富的水草和浮游生物为食，享有美味细嫩、甘甜鲜美的美誉，被誉为真正的绿色食品。让...
-
安化土纸
安化土纸是安化地区的主要特产之一。早在明代时期，安化地区就已经有了发展造纸业的历史。到了清代及民国时...
-
猪血粑粑
猪血粑粑是湖南安化县的传统美食之一。在安化县，人们在过年的时候会用猪血、豆腐、碎猪肉、花椒、五香、红...
-
豉椒划水
豉椒划水是一道湘菜，以豆豉味香浓、色泽红亮著称。主要原料是草鱼或鲤鱼划水和豆豉，配料包括干辣椒、笋片...
-
手筑茯砖
手筑茯砖茶是一种独特而珍贵的茶叶，以其外观美观和独特的健康功效而备受关注。手筑茯砖茶的制作过程非常具...
-
桃溪贡茶
桃溪贡茶，以其细致的采制工艺和独特的泡法，成为安化县的一道名贡品。这种珍贵的茶叶产自海拔800多米高的...
-
剁椒胖鱼头
剁椒胖鱼头是一道以胖鱼头为主要食材的湖南特色菜品，以其咸辣可口、佐餐极佳的特点而深受喜爱。制作这道菜...
-
鱿鱼肉丝
鱿鱼肉丝是一道色香味俱佳的湘菜。它的制作过程简单，原料新鲜，口感鲜美。
-
南县辣椒
南县是中国著名的辣椒产地，其主要种植的辣椒品种有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主要产于乌咀、明山头和中鱼口等...
-
安化山野菜
安化山位于湖南省，这里的野菜资源丰富而繁多，种类繁多，数量庞大。茫茫林海中，遍地丛生着各种山野菜，吸...
-
天尖茶
天尖茶是一种以黑毛茶为原料制作而成的高贵茶品，古时常被用作贡品并供皇室享用。现如今，天尖茶在南方已成...
-
荷香茯砖茶
荷香茯茶是一种属于安化黑茶中的茯砖茶，它采用了野尖安化黑茶和优质荷叶作为主要原料，并且根据怡清源研制...
-
千两茶制作技艺
千两茶是湖南安化地区独特的茶叶品种，具有140余年的历史。千两茶制作工艺独特，采用上等安化黑毛茶原料，...
-
麻香糕传统手工技艺
沅江麻香糕是一种古老的糕点制作技艺，已有近两百年的历史。起源于1821年，它是利用洞庭湖区深水糯米、芝麻...
-
兰溪山歌
兰溪山歌是一种源自于劳动生活的农民号子，它既反映了劳动生活的辛酸和艰苦，又包含了打情骂俏的爱情故事。...
-
双桡龙舟
双桨龙舟，作为湖湘人民纪念屈原而形成的一种水上体育项目和文艺表演，是中国传统文化的瑰宝之一。龙舟的起...
-
桃江瞿峰手工米醋
桃江瞿峰手工米醋，又称瞿峰米醋，是一种独特而珍贵的醋类产品。它的酿制方法源自瞿峰山瞿公所，因此得名瞿...
-
南县地花鼓
南县地花鼓是一种汉族民间舞蹈，流传于湖南省益阳市南县及周边地区。地花鼓有多种形式，包括对子花鼓、竹马...
-
益阳竹编
益阳市位于湖南省中北部，是一个拥有丰富竹类资源的地区。由于益阳市土质肥沃、气候宜人，竹子得以茁壮生长...
-
益阳虾子起拱
益阳虾子起拱，又称“耍虾子”，是一种民间传统体育与竞技项目，源于中国湖南省益阳市的赫山区。历史上被称为...