木瓜铺松菌鸡
木瓜铺松菌鸡是达县斌郎乡木瓜村的香格里拉避暑山庄的招牌菜之一。作为特色餐饮店，香格里拉避暑山庄以经营各类烹饪鸡和野生菌菜品为主，将传统的鸡肉与当地的野生菌相结合，独特的烹饪方式和精湛的厨艺，为消费者带来别样的美食体验。
木瓜铺松菌鸡源自当地的传统烹饪技艺，选用新鲜的土鸡和采摘自周边山野间的松茸等野生菌作为主要食材。该菜品的烹饪过程考究，需要首先将土鸡宰杀后去毛、开膛，然后将松驻灸、举水入竹篮置砂上蒸，最后用红碳或木耳煨烂。
木瓜铺松菌鸡的特色在于其独特的味道和口感。鸡肉经过特殊处理后鲜嫩多汁，且带有松茸的浓香味。松茸是一种珍贵的食材，其味道独特，香气扑鼻，有助于增强鸡肉的风味。而且这里的松茸是野生的，在坚硬的泥土中生长，所以它们口感更加鲜嫩，味道更加特殊。
除了独特的味道，木瓜铺松菌鸡的独特之处还在于其美观和环境。香格里拉避暑山庄位于达县斌郎乡木瓜村，占地约7亩，设有10余间包房和绿树成荫的后花园。在这里用餐，消费者不仅能品尝到美味的菜品，还能享受到宁静的自然环境和舒适的用餐环境。无论是与家人朋友一起用餐，还是商务宴请，木瓜铺松菌鸡都是一个理想的选择。
作为香格里拉避暑山庄的招牌菜之一，木瓜铺松菌鸡在达县斌郎乡的特色餐饮店中独树一帜。其独特的烹饪方式和精湛的厨艺，使食客们在品尝美食的同时，也能够感受到这片土地的独特魅力。无论是对于当地居民还是游客来说，木瓜铺松菌鸡都是一道令人回味无穷的美食，也是对这片热土的一种致敬。
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