九曲红梅茶叶
九曲红梅茶是产于杭州西南郊区的一种红茶，也被称为九曲乌龙。主要产地位于钱塘江畔的湖埠、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山的九曲红梅茶品质最佳。
九曲红梅茶有着独特的特点。其外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛。茶叶的色泽乌润，滋味浓郁，香气芬馥。冲泡后的汤色鲜亮，叶底呈红艳成朵的样子。
九曲红梅茶，简称为九曲红，是杭州西湖区的一种传统拳头产品，也是红茶中的珍品。它栽种于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，其中以湖埠大坞山的产地品质最佳。大坞山位于海拔500多米的高地，周围山峦环抱，林木茂盛。地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，这样的自然环境非常适宜茶树的生长和品质的形成。
九曲红梅茶的起源是九曲山，它是在闽北浙南一带农民北迁到大坞山一带后，开始开荒种粮种茶以谋生计的产物。九曲红梅的采摘时间对茶叶的品质至关重要。一般以谷雨前后为最佳，清明前后开始采摘会降低品质。就茶叶品质而言，大坞山的九曲红梅最好，而上堡、大岭、冯家、张余一带产的茶叶被称为“湖埠货”，品质次之，“三桥货”（指社井、上阳、下阳、仁桥一带产的茶叶）品质较低。
制作九曲红梅茶的关键在于发酵和烘焙。选取一芽两叶初展的嫩芽作为原料，经过刹青、发酵和烘焙等工艺，最终制成九曲红梅茶。茶叶因其汤色鲜亮，香气芬芳，滋味鲜爽而得名九曲红梅。这种茶不仅口感好，还具有暖胃的功效。
九曲红梅茶的生产历史已经有将近200年了。在一百多年前，它就因其独特的品质在1886年巴拿马世界博览会上获得金奖。但九曲红梅茶的名气一直低于西湖龙井茶。不过，随着近年来茶文化的兴起，九曲红梅茶的知名度和受欢迎程度也在逐渐提升。
九曲红梅茶以其特有的品质和口感，成为了杭州地区的一道瑰宝。在品茗的过程中，我们可以欣赏茶叶的美丽外形和香气的芬芳，品尝到茶汤的鲜爽味道，同时也感受到九曲红梅茶带来的身心放松和舒适。它是一种值得品味和欣赏的优质茶叶。
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