天目烘青豆是一种产自杭州临安天目的特色农产品。它的特点是色如翡翠常绿,味界咸淡之间又略呈清甜,天然清香。天目烘青豆有爽口舒胃消腻的功效,非常受消费者喜爱。
天目烘青豆产地位于东、西天目山,是以青色黄豆沸煮后经过烘干精制而成的。在《本草求真》中就有关于它的记载,称其具有治内热郁蒸的功效。民国时期的《天目山名胜志》也记述了它的独特之处:“色青而大,味浓而厚,诚为他处所不及”。天目烘青豆色泽清翠,入口清香,是一款适合作为休闲零食搭配餐食或是助酒品茗的佳品。
虽然天目青豆的具体历史尚未被考证,但至少已有三百余年的历史。西天目山禅源寺建成于清朝康熙年间,其规模宏大,壮丽雄伟。每年七至十月为香火鼎盛期,香客、游人络绎不绝,山脚下的九思村成为进山必经之地,当地农民为满足进山游客的需要,采摘鲜嫩的豆子加盐进行竹焙烘干,供游客佐酒品茶或是解饥消闲。这种天目烘青豆因其口感清鲜,能够爽口舒胃消腻,而且易于保存,因此受到广大游客的喜爱。
随着天目烘青豆声誉的扩散,商人们开始进山批购,转销于杭州、上海市场。由于销路的不断增加,农民逐年扩大种植规模,形成了规模化的生产。至今,天目烘青豆依然是一种备受欢迎的土产。
天目烘青豆以其特色的色泽、味道和功效,成为临安天目山的一张名片,也是杭州特产中的瑰宝之一。无论是作为休闲零食还是佐餐助酒,天目烘青豆都能给人带来美好的口感和健康的享受。通过多年的发展,它已经成为了一种富有历史和文化内涵的食品,为天目山地区的农民带来了丰厚的收益,并丰富了当地的农产品市场。
张氏中医骨伤科是一门源远流长的中医学派别,创始人为张世炎。经过几代人的努力,张氏骨伤科已经发展成为一...
唐村无核柿是淳安县的一大特产,因其形大果美,色泽晶莹剔透,橙红可人,柔软多汁,香甜可口而广受欢迎。当...
糟鸡是一道被誉为杭州名菜之一的传统美食。它的主要原料是越鸡,这是一种生长快、体重大的浙江萧山大种鸡,...
杭派书画装裱工艺是中国独特的传统工艺,已有1700多年的历史。它是一种保护和美化书画以及碑帖的技术,也被...
竹子,是自然界中一种宝贵而多用的资源。在临安农村,翠竹青青,婆娑摇曳,给人一种优雅而宁静的感觉。宋代...
风味牛柳卷是一道色香味俱佳的美食,它的制作过程简单而独特,口感细腻,让人回味无穷。这道菜品被杭州市列...
严州干菜鸭是建德独有的特色名菜,拥有三百多年的历史,并通过民间故事代代相传。这道菜以优质的千岛湖水鸭...
富春堂雪笋嫩芽是一种以野山青笋嫩芽为主要原料制成的食品,产于浙江省杭州市桐庐。这些雪笋嫩芽以高山地区...
瓜脯焗青蟹是一道以红膏蟹和老南瓜为主要原料制作而成的美味佳肴。将蟹改刀,南瓜制茸蒸熟后加顶汤烧制成糊...
荞面辣香鸡是一道嫩滑鲜辣,风味独特的美食。制作荞面辣香鸡的原料有仔鸡和自制的荞麦面。下面我将为大家详...
塘栖烘豆茶,这是一种深受妇女们喜爱的茶饮。它是用烘制过的青豆泡成的茶,俗称咸茶。这种茶不仅具有美丽的...
五常十八般武艺起源于明朝,传说始于明代正德年间的五常人洪钟。洪钟曾在明代历任刑部尚书一职,他在家乡修...
五常龙舟胜会是我国江南水乡独特的传统民俗节庆活动,它体现了浓厚的文化凝聚力和群众性。每逢端午节,五常...
竹乡鲜笋是一道美味可口的传统佳肴,以其鲜嫩味美、香脆可口的特点而闻名遐迩。
吴山鸭舌是杭州的一道特色美食,被誉为杭州的鸭舌代表之一。对于饮食方面比较细致的人来说,吴山鸭舌的口感...
大洋螃蟹是浙江省杭州市建德市大洋镇的特产,以其肥大、黄多、味鲜而享有盛誉。这种螃蟹不仅在建德市小有名...
天目烘青豆是一种产自杭州临安天目的特色农产品。它的特点是色如翡翠常绿,味界咸淡之间又略呈清甜,天然清...
奇山源黑鸡是一种具有独特营养、滋补、药用和观赏价值的食品。黑鸡含有18种氨基酸,其中有10种是人体无法合...
竹编工艺是一门古老而独特的手工艺技艺,而富阳的竹制工艺品则以其式样美观、制作精细和造型别致而闻名于世...
余杭丝棉,以其优良的质地和独特的特色而闻名于世。在唐代,绯绫、纹绫等名贵丝绸品种被列为贡品,显示了当...