建昌红香芋是一种常州市金坛市产的优质芋头,由于其独特的口感和高营养价值,现已成为各大酒店饭馆的新选择和馈赠亲友的上佳礼品。
红香芋,是原为野生芋艿经过长期的天然选择和人工选育而形成的一个优良品种。在建昌的特殊的地理和气候条件下,红香芋的品质远胜于其它地方所产的芋头。其营养价值也很高,含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等18种人体需要的氨基酸。医学认为,红香芋能益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效,对高血压、高血脂、糖尿病也有一定的功效。
在政府和合作社的推动下,红香芋的种植面积不断扩大,产业化开发、标准化生产、品牌化营销水平也不断提升。建昌圩已拥有红香芋高产高效生产基地5000多亩,通过了江苏省无公害农产品、国家绿色食品认证,先后被评为常州市名特优农产品、江苏省名优农产品。建昌红香芋每年8月底上市,到12月前常常销售一空。
专家认为,建昌红香芋具有肉质细腻粉糯、均匀一致、口感润滑、香味独特等品质特征,符合地理标志产品登记的典型要求。同时,建昌红香芋还有一定的药用和保健价值,可以作为高营养、健康的食品和长寿食品。
总之,建昌红香芋是一种优质的绿色食品,拥有独特的口感和高营养价值,是现代人们理想的保健食品和长寿食品。我们应该加强对建昌红香芋的认知和推广,让更多的人了解并享受到它的美味和健康。
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