滴道木耳
滴道木耳是一种生长于栎、杨、榕、槐等阔叶树的腐木上的真菌，属于担子菌纲木耳目木耳科。它有多个别名，包括黑木耳和光木耳。在中国，滴道木耳主要分布在云南省的文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市。云南是中国木耳的主要生产区之一，滴道木耳的产量在全国范围内居第二位。
滴道木耳的子实体形状为圆盘形，直径约在3到12厘米之间，形状不规则。在新鲜状态下，滴道木耳较为柔软，但干燥后会变得硬质。它的口感细嫩，具有独特的风味，是一种营养丰富的食用菌。每100克滴道木耳含有10.6克的蛋白质、0.2克的脂肪、306焦的热量，以及多种氨基酸、维生素和矿物质。它具有很多功效，如有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等。滴道木耳富含多糖胶体，具有良好的清滑作用，因此被广泛认为是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。此外，滴道木耳还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能。
总的来说，滴道木耳是一种生长在树木上的真菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。它在中国被广泛种植和消费，被认为是一种重要的食用菌和保健食品。滴道木耳不仅口感细嫩，而且含有大量的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。它还具有多种功效，如益气、充饥、轻身强智等，对身体健康有着积极的作用。因此，滴道木耳在中国的生产和消费中扮演着重要的角色。
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