芥末木耳
芥末木耳是一道口感清爽、味道独特的健康小食。它以滋补食品黑木耳为主要材料，搭配洋葱、青红椒等多种蔬菜，再加上香葱和芥末等调味料，营养丰富、美味可口。
黑木耳是一种天然的滋补剂，含有丰富的铁和钙，是非常好的补血食品。其纤维素和植物胶质含量高，能促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收，起到减肥作用。同时，黑木耳中的胶质还具有润肺和清涤胃肠的作用，能排出消化道中的废物和杂质，具有清胃涤肠的效果。它还能帮助消化纤维类物质，溶解和烊化难以消化的异物，有助于解决胆结石、肾结石等内源性异物问题。此外，黑木耳还具有预防血液凝块和抗肿瘤的功效，能增强机体免疫力，防止癌症的发生。
制作芥末木耳的步骤很简单。首先，将泡发好的黑木耳煮一会儿，捞出后放入冰水中备用。洋葱、青红椒切丝，香葱切碎备用。然后，准备一小碗，加入生抽、芥末、醋、香油和葱花，搅拌均匀。最后，将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝和调味料拌匀即可。
值得一提的是，干木耳在烹饪前应该用温水泡发，泡发后紧缩在一起的部分不宜食用。而鲜木耳含有毒素，不可直接食用。由于黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇也不宜过量食用。
芥末木耳是一道营养丰富、味道鲜美的副食品，不仅具有滋润强壮、润肺补脑、轻身强志的功效，还有补血活血、镇静止痛、减肥以及抗癌的作用。它不仅简单易做，而且方便携带，适合作为零食或下酒菜品尝。无论是为了健康还是为了口味，芥末木耳都是值得推荐的美味佳肴。
鸡西特产
-
-
恒山水晶肚
恒山水晶肚是一种传统的肉制品，其外皮有两种选择，一种是使用猪大肠进行灌制，另一种是使用猪小肚（即猪膀...
-
熏肘花
熏肘花是一道制作繁琐的传统美食，它的制作过程需要借助老汤和特定的调料，才能使猪肘子熏制出美味的口感和...
-
大白鱼
大白鱼，中国四大淡水名鱼之一，是我国东北地区的特产之一。特产大白鱼主要分布在黑龙江省鸡西市一带，因此...
-
辣桔梗
辣桔梗是一道传统的川菜，以桔梗为主料，配合辣椒粉和其他调料制作而成。它的口感独特，辣味浓郁，同时又带...
-
白鱼养生宴
鸡西兴凯湖白鱼养生宴是一种结合中华传统养生文化和现代饮食需求的特色宴席。其秉承保健、养生、增强免疫力...
-
兴凯湖湖虾
兴凯湖是中国黑龙江省的一个著名淡水湖泊，因其湖水清澈而得名。兴凯湖特产虾是该地区的一种无污染的野生淡...
-
滴道木耳
滴道木耳是一种生长于栎、杨、榕、槐等阔叶树的腐木上的真菌，属于担子菌纲木耳目木耳科。它有多个别名，包...
-
滴道蕨菜
滴道蕨菜是一种生长在滴道区的常见山野菜，又名龙头菜、如意菜等。它属于凤尾蕨科，喜生于浅山区向阳地块，...
-
滴道黄花菜
黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。黄花菜是一种一年生直立草本植物，可...
-
芥末木耳
芥末木耳是一道口感清爽、味道独特的健康小食。它以滋补食品黑木耳为主要材料，搭配洋葱、青红椒等多种蔬菜...
-
滴道蘑菇
滴道蘑菇（Agaricus bisporus），又称白蘑菇、洋蘑菇，是一种常见的食用菌类。它在植物分类学上属于真菌门...
-
鸡西大马哈鱼
鸡西大马哈鱼是黑龙江省鸡西市地区产出的一种特色鱼类。它生活在中国黑龙江乌苏里江的河流中，属于鲑科溯河...
-
拔丝地瓜
拔丝地瓜是一道色香味俱佳的传统糖果，主要由地瓜、白糖、清水、香油和花生油等材料制作而成。制作过程需要...
-
云耳
云耳，又称木耳或云耳菌，是一种营养丰富的食用菌。它的外观形似人的耳朵，因此得名木耳。云耳也被当作传统...
-
东北冷菜
东北冷菜是中国传统的美食文化之一，以其独特的调味和口感吸引了无数食客的喜爱。在东北地区，冷菜有许多独...
-
鸡西刀削面
鸡西刀削面是鸡西地区非常著名的特色美食之一。虽然刀削面本来是山西的名吃，但在鸡西却有着自己独特的改良...
-
鸡东万寿菊
鸡东县位于中国黑龙江省，这里的气候条件适宜种植万寿菊，而且该县还采取了积极的推广措施，使得万寿菊在这...
-
兴凯湖特产虾
兴凯湖特产虾是一种无污染的野生淡水虾，它具有高蛋白、低脂肪的特点，对于保持健康和营养均衡的饮食非常有...
-
黑龙江大马哈鱼
黑龙江大马哈鱼是一种生活在中国黑龙江乌苏里江的鱼类，也被称为“大麻哈鱼”。它属于鱼纲下的鲑科，是一种溯...