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芝麻糖

芝麻糖,原名麻团糖,具有悠久的历史和独特的制作工艺。相传在北宋末年,康王赵构南渡时,常州、武进地区的百姓为了激励抗金复国的勇气,将原来的麻团糖制作成了火铳形状的圆柱体,并奉献给康王。这就是芝麻糖的前身。

芝麻糖

芝麻糖的原材料主要包括芝麻、糖和花生。制作过程相对复杂,但却非常值得一试。首先,将芝麻炒熟并磨碎,然后加入糖浆煮沸,再加入磨碎的花生搅拌均匀。接下来,将混合均匀的糖浆倒入模具中,用手轻轻压实。当糖浆冷却后,将其切成大小适中的块状,便成了美味的芝麻糖。

芝麻糖在常州芝州地区非常有名,它的色泽白亮,散发着浓郁的香气。吃起来甜而不腻,口感松脆。与其他糖果相比,芝麻糖不会粘在牙齿上,给人一种清爽的感觉。

芝麻糖不仅仅是一种美食,它也具有很好的营养价值。芝麻富含蛋白质、多种维生素和矿物质,对身体有益。而糖和花生则提供了丰富的能量。因此,芝麻糖既能满足人们的口腹之欲,又能给予身体所需的养分。

芝麻糖也是一种受欢迎的礼品。由于其独特的口感和美味,人们常常将其作为馈赠亲友的佳品。无论是节庆还是日常,送上一盒芝麻糖都能表达出浓浓的祝福和关爱。

总的来说,芝麻糖是一种具有悠久历史和独特制作工艺的美食。它既有着丰富的口感,又具备着营养价值。作为一种受欢迎的礼品,芝麻糖不仅能满足口腹之欲,还能传递出深情厚意。无论是食用还是赠送,都能给人们带来愉悦和幸福的感受。

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