灌肠

太原特产

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  羊杂割

  羊杂割是山西地区的一种特色小吃，其起源可以追溯到元朝时期。据传，羊杂割的名字是忽必烈之母庄圣太后赐予...

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  荞面灌肠

  荞面灌肠是一种非常常见的小吃，周边的县市也称其为“碗托”。制作荞面灌肠的方法非常简单，就是将荞麦面调成...

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  莜面栲栳栳

  莜面栲栳栳是山西中北部高寒地区的一道家常美食。其制法和名称可追溯到1400年前的隋末唐初。相传唐国公李渊...

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  鸡蛋醪槽

  鸡蛋醪槽，这是一道享誉晋南、太原一带的风味小吃。其制作过程简单而独特，以红米为原料，经过蒸煮、发酵等...

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  全晋酱梅肉

  全晋酱梅肉是山西地区的一道经典菜品，深受当地人民的喜爱。它以肥而不腻，独具特色的口感而闻名。制作工艺...

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  百花稍梅

  百花稍梅是太原的一种传统风味小吃，在当地深受欢迎。它的制作工艺非常独特，因此被称为技术难度较大的小吃...

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  山西粉蒸肉

  山西粉蒸肉，是山西传统的名菜之一，也是“三蒸”中历史最悠久的一道菜肴。粉蒸肉的起源可以追溯到夏商时期，...

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  郭杜林月饼

  太原郭杜林月饼是由郭、杜、林三位糕点技师合力创制的一款传统月饼。它的名字来源于这三位技师的姓氏，正是...

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  太原山西熏醋

  太原山西熏醋是山西省特色醋酿造工艺中的一种，起源于上世纪50年代末。它是在山西老陈醋的基础上进行改良和...

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  益源庆名特醋

  益源庆名特醋，是一种具有300余年生产历史的传统醋品。它采用传统酿造工艺，至今仍保留有明嘉靖二十二年的...

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  并州刀剪

  并州刀剪是中国传统的名特产，产于太原市，以其刀口犀利、加工精细而闻名于世。这些刀剪纯由优质钢锻造而成...

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  山西糖醋鲤鱼

  山西糖醋鲤鱼是一道具有悠久历史的传统名菜，采用正宗山西老陈醋和黄河天桥鲤鱼烹制而成。这道菜肴不仅味道...

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  剪刀面

  剪刀面，顾名思义，是用剪刀剪出来的面条。它形状类似于吴淞江水中的银鱼，因此也被称为剪鱼子。剪刀面不仅...

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  晋祠元宵

  晋祠位于山西省晋中市，这里是元宵的故乡。晋祠元宵以其独特的制作工艺和优质的原料而闻名于世。

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  晋祠莲藕

  晋祠位于山西省太原市，是中国著名的文化名胜区之一。这里不仅保存着丰富的历史文化遗产，还有着特色的农产...

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  蘸片子

  蘸片子是山西面食中的一种特色食品，以各种蔬菜蘸面煮食而成。它的制作过程非常简单，先将小麦面粉或高粱面...

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  清徐黑陶

  清徐黑陶是中国传统陶瓷文化中的一颗璀璨明珠。它具有丰富的历史文化内涵和独特的艺术风格，代表着华夏民族...

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  徐沟豆腐干

  徐沟豆腐干是中国山西省的一道传统名菜，起源于唐朝时期的徐沟地区。徐沟地区位于山西省晋阳县，是一个历史...

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  沙棘酒

  沙棘酒是一种以野生沙棘果为原料酿制而成的低度果酒。它采用了发酵或半发酵的方法制作，具有独特的沙棘果香...

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  云顶山蜂蜜

  云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。云顶山位于娄烦和交城、方山交界处，海拔2708米。云顶山是庞泉沟自...