茅山青峰茶
茅山青峰茶是江苏金坛的特产，其外形扁平挺直，如同一把剑。茶叶的颜色呈现出绿润的光泽，平整光滑。茅山青峰茶具有香气高爽的内质，味道鲜嫩高长。品饮茅山青峰茶时，茶汤呈现出明亮的绿色。
茅山青峰茶主要产于金坛的茅麓茶场、石马林茶场以及茅山东部丘陵山区，制作工艺为扁形炒青绿茶。茅麓茶场的前身是茅麓公司，成立于清光绪年间，因生产的炮制工艺名为“旗枪”而闻名于世。在1983年，茅山青峰茶在这基础上研制出来，其外形酷似青峰短剑。采摘茶叶的时间是在谷雨前，采摘一芽一叶后，经过摊放、杀青、整形、摊凉和辉锅等步骤进行精制而成。
茅山青峰茶分为特级、一级和二级，外形扁平光滑，挺秀显锋。茶叶具有香气高爽，汤色明亮绿润，滋味鲜醇，茶叶的底部则呈现出嫩绿且完整的状态。茅山青峰茶主要销售给江苏各大中城市，此外还销往北京、上海、香港以及出口到日本和新加坡等国家和地区。
金坛于1995年被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶的品种繁多，质量也极为优良。茅山青峰茶荣获国家金奖，而“雨花”和“雀舌”两款茶叶则获得中国首届食品博览会的金奖。这些茶叶销售的市场不仅在国内，而且还畅销国外。茅麓茶场还被认定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰茶以其独特的形状、优雅的香气和鲜醇的口感而被人们所喜爱。它代表了金坛茶叶的高品质和独特风味。无论是在国内市场还是在国际市场上，茅山青峰茶都享有很高的声誉，并为金坛的茶叶产业作出了重要贡献。
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