小海香肚
小海香肚是一道香气扑鼻，口感鲜美的传统美食。在小海东方红桥北，有一位名叫张绍宽的师傅，他已经从事香肚加工工作三十多年了。无论是当地居民还是外地来的游客，都会特地来品尝他亲手制作的香肚。
香肚的原料主要是猪肉和猪尿泡，配料有葱花、味精、生姜、盐、淀粉等。加工香肚的流程包括洗肉、切块、腌制以及与配料充分搅拌混合，然后装入猪尿泡进行烧煮，最后烹饪出香气四溢的香肚。
张绍宽从小就跟随父亲学习香肚加工技艺，因为父亲一直以香肚加工为生，所以对这门手艺早有了解。张绍宽乐于学习，很快掌握了一套完整的香肚加工技术。他用心制作的香肚不仅口感独到，而且价格实惠，因此受到周边乡镇甚至一些大中城市的人们的青睐。
每年的春节期间，张绍宽的小作坊都会迎来一大批顾客，因为他的香肚供不应求。张家的作坊门庭若市，香气四溢，人们慕名而来，带着他们心中的期待购买回家品尝。
近年来，张绍宽将这一手工技艺传授给了温泉村的宗德海，使得小海香肚的美食传统得以延续。宗德海是一个热爱美食的年轻人，他对于张绍宽的传统手艺充满了敬意和热爱。经过张绍宽亲自传授，宗德海逐渐熟练掌握了香肚加工的技巧，并且在温泉村开设了自己的香肚作坊。
如今，小海香肚的传统美味在温泉村延续着。宗德海以张绍宽的手艺为基础，注入了自己的独特创意和技巧，创造出了更多口感丰富、风味独特的香肚品种。宗德海的香肚逐渐走向市场，受到更多人的喜爱和认可。
小海香肚凭借其独特的风味和优质的品质，成为当地的一道特色美食。不仅吸引了大量食客前来品尝，也为小海带来了一定的知名度和旅游业的发展。小海香肚是小海地区的骄傲，也是张绍宽和宗德海这两位香肚师傅传承与创新的结晶。
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