梨树山楂
梨树山楂，又称为山楂，是蔷薇科的落叶小乔木。它生长在海拔400-1000米的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间和蔬林内。梨树山楂的树皮呈暗灰色，具有浅黄色的皮孔，小枝紫褐色。它的叶片宽卵形，互生或簇生于短枝上。花期在5-6个月，花朵最初为白色，后来变为粉红色。果实为球形，熟后呈深红色，表面上有淡色小斑点。果期在7-10月。
梨树山楂的果实酸甜可口，具有生津止渴的效果，且富含营养和药用价值。它不仅可以食用鲜果，还可以制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等美食。此外，梨树山楂也可以入药，具有消食化积和活血散瘀的功效。根据中国科技大学张居中教授的研究，山楂是最早用来酿酒的水果之一，可追溯到8600年以前的贾湖遗址。
梨树山楂富含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸等物质。此外，它还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质。山楂片中的解脂酶可以促进脂肪类食物的消化，增加胃液分泌和胃内酶素的产生。中医认为，梨树山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。它可以治疗饮食积滞、胸膈痞满、疝气和血淤闭经等症状。
此外，山楂中含有山萜类和黄铜类等药物成分，具有扩张血管、降压、增强心肌、抗心律不齐、调节血脂和胆固醇的作用。
梨树山楂适合大多数人食用，特别适合儿童、老年人和消化不良的人。对于感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症以及儿童缺铁性贫血等问题，多食山楂片可以起到辅助治疗的作用。
梨树山楂作为一种美食和药材，让人们在品尝美味的同时，也能享受到它丰富的营养和医疗价值。无论是作为水果生食还是制成各种美食，梨树山楂都能给人们带来健康和满足。
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