绥阳朝天椒是一种特色土特产,广泛生长在贵州省绥阳县及其周边地区。它被列为全国七大名椒之一,因其独特的外形和丰富的营养价值备受追捧。
绥阳朝天椒喜好温暖湿润的气候,种植过程中需要适当的温度和湿度。一般来说,种植者在立春时节进行冷床育苗,然后在清明后移栽,并在中秋前后进行收获。红椒约占总产量的80%,采摘后晾晒干燥,这使得它的颜色红亮油润,非常吸引人。据统计,每亩种植面积可产干椒150公斤,因此成为当地农民的重要经济作物之一。
绥阳朝天椒的营养价值非常高。经过分析测定,其中含有丰富的维生素C,相当于苹果的21倍;胡萝卜素为苹果的19.5倍;维生素B1和B2分别是苹果的4倍和3倍。此外,它还富含钙、磷、铁等人体必需的微量元素和矿物质。
绥阳朝天椒在西南地区拥有悠久的历史。它被广泛用作调味品,具有刺激消化道粘膜、增强食欲和帮助消化的功能。食用后,它能够产生发热效果,不仅能抵御风寒,预防感冒,还具有祛风湿、缓解腰腿疼痛、防止冻伤、减少脱发和预防坏血病、夜盲症等功效。
自20世纪50年代开始,绥阳朝天椒就开始远销东南亚各国,近年来更是出口到日本、美国等地。每年,绥阳县的朝天椒产量可以达到150~200万公斤,其中有50万公斤用于出口。1983年,绥阳朝天椒在全国出口商品生产专厂建设成果展览会上荣获“对外经济贸易部荣誉证书”。
绥阳朝天椒不仅是绥阳县的一张名片,也是中国贵州省的一大特色农产品。它以其独特的形状、丰富的营养和独特的风味赢得了国内外消费者的喜爱,为绥阳县的农民带来了可观的经济效益,也为中国文化和贵州省的农产品形象增添了光彩。
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