米泉大米
米泉大米是中国新疆米泉市特产，在中国乃至东亚地区都备受欢迎。米泉市是于1997年由米泉县升级成为市级行政单位而成立，其地理坐标位于东经87°06′－88°08′北纬43°44′－45°00′，海拔440米-450米。米泉大米的种植历史可以追溯到唐代，但是真正的广泛发展是在清代，清乾隆三十四年大学士纪昀更是在其流亡期间到了米泉一带，并对米泉的水稻进行了称赞。
米泉大米的生产地区主要集中在米东区三个乡镇，这个地区的独特孕育了米泉大米独特的风味。外观晶莹剔透，米粒饱满而且不含杂质，蒸煮时有浓郁的香味，做出的饭粒晶莹油量结构紧密，胶质含量高、口感极佳、品味香醇，深受广大消费者的青睐。而在内在品质指标方面，米泉大米在生产中保留了大米中绝大部分营养成分，从而避免了米中蛋白质、维生素的大量流失。米泉大米含有丰富的烟酸、蛋白质、碳水化合物、维生素B、E，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、锌等人体所需的微量元素。
米泉大米的安全要求也得到了充分关注，其加工精度达到了GB1354-2009规定的等级标准，产品符合NY/T419-2000《绿色食品大米》的规定。因此，米泉大米不仅仅味美，而且非常安全健康，是广大消费者喜爱的健康食品。
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