文昌抱罗粉
文昌抱罗粉是一道美食，属于海南粉类的一种，在琼北广受欢迎，因为文昌县抱罗镇所产的最出名，故以这里的名字命名，深受食客的喜爱。
这种美食之所以好吃，是因为靠上乘的汤头。在粉店里往往放着一个大锅，锅里熬煮的是猪骨或牛骨，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。
而吃的时候，把烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。如果喜欢吃辣的食客，可以加入一点辣椒粉，更加地美味。
粉身白晰柔软，口感爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。而且价格十分亲民，一碗抱罗粉只需要3.5元人民币，很实惠。
制作抱罗粉的要领也很简单，首先是粉条，用大米淘净，浸泡后磨成浆，装进布袋中挤出水分，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，压入压粉筒中通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起后过凉水冷却即可；然后是靓汤，用猪、牛骨熬煮，去除浮沫后调入适量的佐料；佐料方面可以根据个人口味喜好添加，例如炒花生米、炒芝麻仁、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等。
总之，文昌抱罗粉是一道值得品尝的美食，其粉身柔软，口感爽滑，汤头浓郁，佐料丰富，无论是干捞还是汤吃都很美味，不可错过！
文昌特产
-
文昌凤梨
文昌凤梨是海南文昌市出产的一种热带水果，又称菠萝，是一种短期收益丰厚的水果。文昌凤梨产量颇高，涉及面...
-
文昌菠萝
文昌菠萝是海南省文昌市的特产，也是海南种菠萝最多的地区之一。其种植范围为文昌市辖区内的17个镇，其中以...
-
榴莲糖
作为一种美食，榴莲是深受许多人喜爱的水果。然而，它的外壳和形态让许多人望而却步。榴莲糖诞生了！榴莲糖...
-
海南椰子
海南椰子，是中国南方最具特色的一种热带水果。它不仅仅是一种水果，更是一种文化的象征。自汉代开始，海南...
-
龙虾
龙虾是一种名贵食品，生长在深海中，其肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，深受人们喜爱。龙虾的营养价值非常...
-
白斩文昌鸡块
白斩文昌鸡块是一道让人垂涎欲滴的美食，它以选用优质文昌鸡为原料，并对白切文昌鸡的传统加工方法进行改良...
-
文昌抱罗粉
文昌抱罗粉是一道美食，属于海南粉类的一种，在琼北广受欢迎，因为文昌县抱罗镇所产的最出名，故以这里的名...
-
锦山牛肉干
锦山牛肉干是海南特产之一，产于文昌县锦山镇。其最大的特点就是肉脆味美、香甜可口。它主要远销东南亚的国...
-
文昌空心煎堆
文昌空心煎堆是海南特有的风味小吃，尤以锦山地区出名，当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，...
-
冯家湾花螺
冯家湾花螺作为一种具有高品质的海产品，因其生长环境的独特优越而备受推崇。冯家湾位于海南省文昌市，拥有...
-
文昌鸡
文昌鸡作为海南地区最负盛名的汉族传统名菜，传统意义上是喜庆宴席和宴请贵宾的主要菜肴之一。作为中国最佳...
-
文昌椰子
文昌市属北回归线以南，属热带海洋季风气候。土壤划分有水稻土、砖红土、潮沙泥土、滨海盐渍沼泽土、滨海盐...
-
海南文昌鸡
文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国...