北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

醋溜藕片

醋溜藕片是一道以嫩藕为主要原料的美食。嫩藕具有清爽的口感和丰富的营养价值,搭配上酱油、醋等调料,使得这道菜品酸甜适口,味道鲜美。

醋溜藕片

首先,准备400克嫩藕。将嫩藕去节,削皮洗净后,顺着长度一剖两半,再使用刀切成薄片。然后将藕片放入开水锅中稍微烫一下,捞出后沥干水分备用。

接下来,将炒锅置于旺火上。倒入3汤匙油,烧至温热后,下葱末和姜末,马上烹入2汤匙醋。随后加入半茶匙酱油、适量盐和4汤匙清汤,然后再放入藕片稍微炒一下。之后,用1茶匙水淀粉勾芡,最后淋入半茶匙花椒油,翻炒均匀后即可出锅。

醋溜藕片的特点在于它口味鲜美,酸甜适口。藕片经过烫水处理后,保持了嫩爽的口感,炒制过程中搭配上酱油、醋等调料,使得菜品的味道更加鲜美。藕片的清爽口感和酸甜的味道相互融合,给人一种美味与满足感。此外,藕片还富含膳食纤维和维生素等营养物质,对于身体健康也有很好的益处。

总之,醋溜藕片是一道美味可口的菜品。在制作过程中,我们应注意将藕片烫熟,炒制时调料的使用要适量,以保持菜品的酸甜适口特点。这道菜不仅营养丰富,而且制作简单方便,适合家庭日常餐桌的一道下饭佳肴。无论是在家中享用还是在餐馆品尝,醋溜藕片都是一道受欢迎的美食。

仙桃特产

  • 范关酒

    范关酒

    范关酒,源自中国古代的沔阳十九个出名集镇之一的范关,已有数百年的历史。在元末明初时期,范关酒就以其卓...

  • 仙桃贝雕

    仙桃贝雕

    仙桃贝雕是中国传统的工艺美术品,以其精湛的雕刻技艺和独特的艺术风格而闻名于世。在过去的几十年里,它荣...

  • 仙桃蒸三元

    仙桃蒸三元

    仙桃蒸三元是湖北沔阳的传统菜之一,深受当地人民喜爱,也是各种庆祝酒宴上必不可少的主菜。这道菜是在五代...

  • 荷花菜卷

    荷花菜卷

    荷花菜卷是一道色香味俱佳的夏秋美味花馔。它的主要配料包括鲜荷花、鲜牛肉、熟火腿、水发银耳、水发冬菇、...

  • 沙湖咸蛋

    沙湖咸蛋

    沙湖红心咸鸭蛋,又称沙湖盐蛋,是清皇室的贡品之一。它以仙桃产的咸鸭蛋为原料,经过特殊的制作工艺加工而...

  • 醋溜藕片

    醋溜藕片

    醋溜藕片是一道以嫩藕为主要原料的美食。嫩藕具有清爽的口感和丰富的营养价值,搭配上酱油、醋等调料,使得...

  • 红庙酥饼

    红庙酥饼

    红庙酥饼是一种湖北仙桃特产,拥有悠久的历史沉淀,据史料记载,红庙酥饼的创始可以追溯到清朝。它以其独特...

  • “仙桃”牌高级拉舍尔毛毯

    “仙桃”牌高级拉舍尔毛毯

    仙桃牌高级拉舍尔毛毯是湖北仙桃毛纺集团有限公司控股的迈亚股份有限公司旗下的一款高级毛毯。该毛毯因使用...

  • 沔阳三蒸

    沔阳三蒸

    沔阳三蒸是湖北菜系之一,是沔阳人民喜爱的一种烹饪特色。沔阳三蒸最早指的是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜,但现在在...

  • 沙湖盐蛋

    沙湖盐蛋

    沙湖盐蛋是一种与众不同的特色食品。它产自位于沼泽地区的沙湖,这里沟壑纵横,水草茂盛,虾肥螺密。而沙湖...

  • 胡场糖模

    胡场糖模

    胡场糖模作为一种传统的手工艺品,是中国浙江省嘉兴市海宁市胡场镇的独特文化代表。它是通过将白糖加工制作...

  • 油盐豌豆

    油盐豌豆

    油盐豌豆是沔阳地区一道经典的农家小吃,也是我最爱吃的一道菜。油盐豌豆的制作简单,但是却有着特殊的口感...

  • 玉兰荷花

    玉兰荷花

    玉兰荷花,又称白荷花,是一种美丽的水生植物。它的花瓣洁白如玉,形状优美,散发出清幽的芳香。玉兰荷花含...

  • 沔城藕

    沔城藕

    沔城藕是湖北省仙桃市沔城回族镇的特产,素有莲乡藕城之称。沔城盛产莲藕,尤以莲花池中的最为著名。莲藕粗...

  • 张沟黄鳝

    张沟黄鳝

    张沟黄鳝是湖北省仙桃市张沟镇的特产,也是全国黄鳝养殖第一镇。张沟镇拥有优越的水环境和丰富的养殖经验,...

  • 麻辣口水鸡

    麻辣口水鸡

    麻辣口水鸡是一道非常具有特色的川菜,以其麻辣的口感和丰富的风味受到了广大食客们的喜爱。这道菜的主料是...

  • 沔城酸鮓鱼

    沔城酸鮓鱼

    沔城是一个有着悠久历史的地方,不仅有着独特的文化底蕴,还有许多美味的特色美食。其中最有名的当属沔城老...

  • 沔阳珍珠丸

    沔阳珍珠丸

    沔阳珍珠丸是湖北沔阳地区的一道传统蒸菜,源于陈友谅起义带给当地农民的美食犒赏。这道菜以精选的糯米和鲜...

  • 黄古蒿菜汤

    黄古蒿菜汤

    黄古蒿菜汤是仙桃地方风味中一道极为著名的菜品。它以湖中蒿草苞芯和沟湖中生长的黄古鱼为主要食材,在铁锅...

  • 沔城藕丸子

    沔城藕丸子

    沔城藕丸子,作为沔城特色美食,以其独特的制作工艺和口感享誉三湘。不论是老总还是陈友谅罗娘娘,都对这道...