东山京白梨
东山京白梨是京郊特有的一种优质水果。它的种植地点在北京市门头沟区军庄镇东山村。据说这里是京白梨的原产地。东山村的白梨形状扁圆，颜色黄白，果肉乳白，皮薄核小，是北京郊区名优特产之一。东山白梨兼具了香、甜、酸、脆的风味，口感甜润爽口，而且自然生长模式，没有添加任何外界因素，成为了一种健康绿色的水果。
白梨在我国历史上具有悠久的栽培历史。《庄子》、《韩非子》、《尔雅》等文献中都有记载。汉代时期我国出现了大规模梨园，并培育出很多优良品种。现在的东山京白梨，也是在悠久历史中慢慢发展而来的。
在明代时期，白梨就成为宫廷的贡品。清朝时期，慈禧太后尤其喜爱东山村的白梨，使得这些特产与百姓渐行渐远。但是在1954年，东山村的白梨在北京市梨品品种评比会上荣获最优产品，并在之前加上“京”字，便称之为“京白梨”了。1959年，东山京白梨摆上了国宴餐桌，可见东山白梨的地位远超一般的水果。
1999年，一个农民李振东将京白梨注册了“军山牌”商标，参加了北京举行的世博会，居然得到银奖，将该梨打入了国际市场。可以看出，在传承传统的同时，东山京白梨也在技术上不断创新，不断开拓市场，成为国内外市场的抢手货。
除了食用之外，梨还可以制成梨汁和梨膏，为健康生活带来了不少福利。据说唐代的宰相魏征就发明了梨膏。梨膏是一种疏风清热、宣肺止咳的健身良药。梨还和戏曲有着密切的关系。旧时称戏班为“梨园”，演员则称“梨园弟子”，这与唐玄宗有关。
随着现代化的发展，东山京白梨也在向着休闲观光产业化道路发展。东山白梨基地建有千亩京白梨基地，举办了京白梨采摘节，修建了多处农家小院。中国少年儿童手拉手地球村、中国少年报北京少年儿童活动中心基地也都设在了东山梨花园内。东山白梨基地完全符合生态环保的要求，将成为一个以观光旅游为一体的现代化果园。
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