海门香芋
海门香芋是江苏省南通市海门市的一种特产，具有独特的品质和地域特色。香芋栽培历史悠久，在清嘉庆和民国海门县志中都有详细记载。目前，海门香芋的种植面积约为5500亩，年产量约150万公斤，享有很高的声誉和盛誉。
海门香芋得以优异的品质得益于海门的沙地土质。这种土质松软且水源充沛，使得长出的香芋细腻柔滑，易酥不烂，口感干香可口。尤其是长度为10厘米左右的芋艿子特别受人们喜爱。
香沙芋不仅质地细腻，营养丰富，而且干香可口。香芋可制成芋粉面条、芋馒头、点心等，而芋头的用途更是多样，可糖醋、爆炒、煮汤、红烧等。与蔬菜同时煮，可以调味增鲜；与鸡肉、猪肉、羊肉一起红烧，香而不腻；与鸡肉、猪肉、羊肉一起白煮，别具风味。海门香沙芋的营养价值高，含有人体必需的维生素和矿物质养分。这使得海门香沙芋以其优异的质量而闻名各地，在蔬菜市场上一直备受消费者欢迎。
根据《地理标志产品保护规定》，海门香芋经过质检总局组织的专家审查后，被批准为地理标志保护产品，自即日起开始实施保护。香芋的地域范围包括海门市的海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇和海永乡，总面积为1148.77平方公里。海门市每年的香芋面积约为367公顷，总产量约为4404吨，总产值约为7046.4万元。
海门香芋的产品特性特征主要体现在感官特征、内在品质和安全要求方面。感官特征上，海门香芋的块茎呈近球状或不规则卵形，表皮黄褐色，有轮纹，肉质乳白且致密，入口清香微甘，食后回味悠长。内在品质上，每100克鲜香芋含有蛋白质大于5.0克，淀粉大于21.0克，氨基酸总和大于3.0%。安全要求上，海门香芋的质量安全执行江苏省南通市地方标准《无公害食品 香芋生产技术规程》（DB3206/T047—2004）和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。
综上所述，海门香芋作为江苏省南通市海门市的特产，以其独特的品质和地域特色，深受消费者的喜爱和欢迎。通过获得地理标志保护，有助于保护和推广海门香芋的独特性和品质。
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