龙池鲫鱼
龙池鲫鱼是一种名贵的淡水鱼类，它生长在南京六合区保护养殖面积1467公顷的区域内，总产量达到了1500吨，是各大餐馆和市场热销的一种美食。它有着小巧玲珑、背高体厚的特点，鳞金腹灰，体表有光泽、肌肉有弹性。煮制后，肉嫩汤白，口感细腻爽口，回味微甘，气味鲜香。
龙池鲫鱼的产地具有得天独厚的气象、气候和土壤地貌等自然生态环境，并且受到水文情况的良好保护。境内水系分属长江和滁河水系，常年雨水分布均匀，形成了独特的水资源，水质达二类标准，是龙池鲫鱼最佳的种质保护区域。
加之这里土壤富含养分，水量充足，每年有约1000毫米的降雨量，适宜的气象、气候条件为龙池鲫鱼的生长、繁殖提供了优越的条件。因此，龙池鲫鱼不仅口感美味，而且富含肌肉蛋白质含量18%以上，氨基酸总和16%以上，是一种营养价值很高的食品。
为了保证龙池鲫鱼的品质和安全，该养殖区域的养殖环境和养殖用水符合NY5361《无公害食品淡水养殖产地环境条件》，龙池鲫鱼养殖生产过程严格执行NY/T5293《无公害食品鲫鱼养殖技术规范》，质量安全标准执行NY/T5292《无公害食品鲫鱼》。因此，消费者可以放心选择这种优质的食品，并且享受来自自然和人文历史因素的独特气息。
南京特产
-
秦淮八绝
秦淮八绝是南京秦淮区的八种具有秦淮风味的特色小吃。这八种小吃以其工艺精细、造型美观、选料考究以及独特...
-
手抓鸡
手抓鸡，这道美食源自于中国的重庆市，以其独特的做法和口感而受到广大食客们的喜爱。然而，对于一些人来说...
-
鸡鸭血汤
鸡鸭血汤是一道江苏菜系中的特色菜品，以其汤清味美，汁浓鲜嫩的特点而备受人们喜爱。这道菜肴以鸭血和鸡类...
-
金陵“茶”礼
金陵茶礼是金陵地区独特的一种茶文化礼仪，主要包括茶叶茶和其他几种非茶叶的茶品，如果茶、糖茶、松子茶和...
-
金陵折扇
金陵折扇是中国传统工艺品中的瑰宝，以其制作精细、轻巧美观而闻名于世。金陵折扇的制作材料多样，主要有竹...
-
南京鸭肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，它与板鸭齐名，至今已有200多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，...
-
天鹅绒
天鹅绒是南京传统的丝织工艺品，它有两类——真丝和丝棉交织。真丝是由蚕丝制成，质地坚实而且绒密柔和，给人...
-
南京香肚
南京香肚是南京的一道著名特产，起源于清同治年间，至今已有120年的历史。它的外貌形如苹果，娇小玲珑，因...
-
朱桥甲鱼
朱桥甲鱼是中国传统名菜之一，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名于世。甲鱼，又名团鱼、元鱼、鳖，是一...
-
高淳薛城花台会
高淳薛城花台会是一个具有300多年历史的传统民俗活动。据记载，花台会始兴于清康熙年间。当时，山东聊城邢...
-
南京——鸭血粉丝汤
南京是一座美食之都，而其中最出名的低档小吃之一就是鸭血粉丝汤。这种汤在南京非常受欢迎，尤其是当地人。...
-
玫瑰花蕾茶
玫瑰花蕾茶是一种非常独特的茶饮，其在2015年被评选为全国名特优新农产品。这种茶以玫瑰花蕾为原料，经过精...
-
六月六龙舟竞渡
六月六龙舟竞渡是高淳县传统的民间竞技活动，起源于明代。根据史载，划龙舟的习俗源自西汉，每年农历五月端...
-
南京民间习俗 腊八
腊八是南京人非常重视的传统节日，人们在这一天会用各种材料煮制一种特别的粥，被称为腊八粥。这种粥包括了...
-
高淳桠溪祠山庙会
高淳地处古丹阳大泽之滨，地势东低西高，易旱易涝的特殊地理位置造成了高淳是一片容易遭受洪旱灾害的地区。...
-
南京民间赏梅习俗
南京民间赏梅习俗源远流长，是南京地区一项重要的文化传统。梅花作为南京市花，在南京人民心中有着独特的地...
-
南京妈祖庙会
南京妈祖庙会是流传于南京地区的重要民俗文化活动，自明代以来延续至今。该庙会主要集中在每年春季农历三月...
-
南京剪纸
南京剪纸是一项源自中国江苏南京的传统工艺。这项工艺通过纸张的剪切和雕刻，以精湛的技艺和独特的艺术表现...
-
南京牛首山踏春习俗
南京牛首山踏春习俗始于东晋，流传至今。这一习俗主要包括踏青健身、观光赏景和拜佛祈福三个方面。每年春季...
-
浦口狮子岭兜率寺庙会
浦口狮子岭兜率寺庙会是一个具有悠久历史和宗教意义的庆祝活动。据历史记载，狮子岭原为狮子林道场，始建于...