桐梓黄牛是贵州省遵义市桐梓县的特产,也是全国农产品地理标志。黄牛是中国最普遍的牛种之一,它以黄色的被毛为特征,但也包括红棕色和黑色等品种。黄牛的头部较粗重,角形各异,角根呈圆形。它们体型粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实。黄牛在中国的饲养数量在所有家畜和牛种中居首位,在全国范围内饲养地区几乎遍布。
黄牛具备强大的适应能力,能够耐受粗糙的饲料,并具有良好的放牧能力。它们在炎热的季节不怕日光照射和高温,能够正常采食、放牧和反刍。在寒冷的季节,黄牛不惧严寒和大风,仍然能够继续采食牧草的残根和枯枝。在温暖的冬春季节,黄牛掉膘少,不易疲劳,死亡率也相对较低。它们可以依靠放牧来恢复体力,即使在植被稀疏的荒漠或草场上,也能够迅速恢复肌肉的健壮。黄牛不仅具备较强的抗病能力,而且对于许多疾病也有特殊的抵抗力。
桐梓黄牛的地理范围包括遵义市桐梓县的25个乡镇(街道),地理坐标为东经106°26′~107°17′,北纬27°57′~28°54′。这个地区的黄牛数量众多,是当地农村主要的耕作力量,也是乳汁和肉类的重要来源。黄牛的养殖对于当地农牧民的经济收入和生计起到了重要作用。
总之,桐梓黄牛是中国固有的普通牛种,拥有强大的适应能力和抗病能力。它们的养殖在贵州省遵义市桐梓县具有重要的经济和农产品地理标志地位,为当地农村提供了劳动力和丰富的乳汁、肉类资源。
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