新野甘蓝
新野甘蓝是河南省南阳市新野县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然的“胃菜”。新野甘蓝种植的地理位置优越，位于河南省西南部，与湖北省襄樊市接壤，在南阳盆地中心，属汉水流域。新野地处北亚热带地区，具有明显的大陆性季风气候特征，温暖湿润，四季分明，光、热、水资源丰富。
新野甘蓝具有独特的地理环境因素和良好的光、热、水资源，因此菜叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，带有3～4片外包青叶的优质特点。在新野地区，菜系丰富，有花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等多个品种。
新野县的蔬菜产业发展得到了农业部的认可，被确定为国家现代农业示范区和全国粮食生产先进县。蔬菜常年种植面积达到44万亩，其中无公害蔬菜20.6万亩。新野县规划建设了8万亩的蔬菜产业科技园区，并有18个蔬菜品种获得了农业部无公害农产品认证。近年来，该县致力于蔬菜的深加工工艺，培育了国家级和省级的农业产业化龙头企业，建立了155个农民专业合作社。其中，宛绿蔬菜、绿金园蔬菜和津绿林果3家农民专业合作社被确定为全国示范社。“宛绿”牌蔬菜畅销国内外。
2014年，新野县蔬菜专业技术协会成功申报了“新野甘蓝”的国家农产品地理标志登记保护。新野甘蓝的地域保护范围为河南省新野县境内，总产量为289500吨。
新野甘蓝的品质特性特征是其外在感官特征和内在品质指标。新野甘蓝呈圆球型，外观草绿色，手感坚实，叶片光亮，生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味。内在品质指标方面，新野甘蓝丰富营养，维生素C含量为53.7mg/100g～58.8 mg/100g，蛋白质含量为1.04%～1.32%，可溶性总糖含量为3.81%～4.00%。
为保证新野甘蓝的质量安全，严格执行《无公害食品结球甘蓝生产技术规程》标准，禁止使用未登记和国家明令禁止使用的农业投入品，积极推行标准化生产。新野甘蓝被广泛推广和销售，受到国内外消费者的喜爱。
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