桐柏大枣
桐柏大枣是河南南阳市的特产，于1983年被发现并定名。它是一种大枣芽变品种，具有个大核小、肉厚皮薄、色泽鲜红、脆甜多汁的特点。平均单果重52克，最大单果重达89克，鲜果含糖量为32.26%。此外，每百克鲜枣含有442.3毫克的维生素C和2385毫克的维生素P（路丁），是各种水果中含量最高的。同时，桐柏大枣还富含蛋白质、粗纤维等多种营养成分。它具有益心润肺、健脾胃、生津解渴、补血养颜的功效，常吃能够提高健康水平。
1983年10月，在北京经由专家评定，桐柏大枣以果大质优被评为中国第一大枣，并被载入《中国枣树志》第一品类。1995年9月，桐柏大枣荣获“中国科技精品展览会金奖”，1996年被国家林业部确定为100项新成果推广项目。目前，桐柏大枣已被广泛引种于北京、上海、山东、淅江等地。
桐柏大枣是桐柏山的特产，1982年在资源普查中被发现。经过十余年的培育，它于1994年获得河南省食品博览会金奖，1995年获农业部园艺博览会优胜奖和全国科技精品博览会金奖。桐柏大枣是一种见效快、效益高、受益期长的树种，树体矮小，枝条粗壮，生长旺盛。它具有抗病性强、耐旱、耐涝等特点，容易栽培和管理，投资少，树龄长久，有200年以上的寿命。目前，在河南、湖北、安徽等地进行了重点示范推广。
桐柏大枣的个头大，早实高产。单果鲜重一般超过40克，高者甚至达到50-70克，位居省内外大型枣树品种的前列，被称为枣中之王。该品种年嫁接便可结果，三年后进入盛果期，单株产量可达8-10公斤，并且能够连续开花，具有较好的结果能力。
桐柏大枣属于鲜食型品种，成熟期较晚，一般在10月份成熟。它营养丰富，品质优良，果皮重红色，不易开裂，较耐储运。通过烘烤或加工成罐头，口感更佳，效益非常可观。此外，桐柏大枣还具有养脾生津、活血健脾的功能，被广大消费者所喜爱。据分析，每百克桐柏大枣含有1.2-3.3克的蛋白质，103-309千卡的热量，以及41-61毫克的钙和300-500毫克的维生素C，数值均位居河南品种之首，比苹果、梨、桃等水果高出约70倍。经常食用桐柏大枣可以提高人体免疫能力，促进新陈代谢，降低血清胆固醇，增强血清蛋白及白蛋白的作用，对癌变有良好的疗效，能够强健机体，延缓衰老。因此，桐柏大枣被认为是一种绿色食品、高品质的保健品。
南阳特产
-
宣讲圣谕
宣讲圣谕是中国封建社会县级行政长官的“六大职能”之一，也是对老百姓进行宣传教化的一种形式。它主要以教化...
-
卷煎
卷煎，又叫菜蟒，是内乡一道典型的农家常饭。这道美食有着独特的制作方法和丰富的馅料选择，成为当地人喜爱...
-
板头曲
板头曲是中州古曲中的经典，以筝、琵琶、三弦等乐器演奏。它是中华民族音乐遗产中的重要组成部分，也是河南...
-
南召一化性柞蚕
南召一化性柞蚕是一种高质量的蚕茧品种，其外观呈长椭圆形，色泽鲜艳，非常美观。它具有长时间的自然保存能...
-
灌涨油旋
烙油旋是一道传统的农村待客食品，由于平日无馍，当有客人到访时，农家主人将无法及时发面蒸馍，于是就发展...
-
拳菜
拳菜，又称龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜，是一种具有丰富营养成分和药理功效的美食。每100克鲜菜...
-
内乡卷煎
内乡卷煎，又被称为菜蟒，是河南省南阳市内乡县的特色小吃之一。它是一道典型的农家常饭，制作简单，口感独...
-
桐柏豆筋
桐柏豆筋是河南南阳市桐柏县的特产，其色泽金黄，薄如翅膀，富含丰富的营养，易于保存，食用方便。口感清新...
-
社旗三粉
社旗县是位于河南省南阳市的一个县，以其盛产的粉条、粉皮、粉面而闻名于世，被誉为“三粉之乡”。这里的粉条...
-
社旗雪花梨
社旗雪花梨是一种独特的水果，以其果肉洁白如玉，似雪如霜而得名。它的果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有丰富的...
-
沙锅鱼头
沙锅鱼头是一道以鱼头为主料的美食。它的制作过程简单，但却能带来极为美味的享受。首先，我们需要将鱼头去...
-
蜜汁江米藕
蜜汁江米藕，原名熟灌藕，是一道历史悠久的传统甜菜。据传，熟灌藕起源于元代，并在后来的历代厨师不断改进...
-
桐柏大枣
桐柏大枣是河南南阳市的特产，于1983年被发现并定名。它是一种大枣芽变品种，具有个大核小、肉厚皮薄、色泽...
-
邓州胡辣汤
邓州胡辣汤是一道河南省南阳市邓州市的特色小吃，历史悠久。胡辣汤又称糊辣汤，三国时期曹操品尝到这种糊辣...
-
邓州市棉花
邓州市位于中国河南省南部，是一个以农业为主要产业的县级市。在这个地区，棉花是一种非常重要的农作物。
-
邓州小磨油
邓州市是小磨油制作工艺的发祥地，这项工艺已经有120余年的历史。邓州小磨油之所以出名，有几个重要原因。
-
汉华酒
汉华酒是河南省南阳市新野县的特产之一。它以其窖香浓郁、绵甜醇厚、入口爽净、余味悠长的独特风味而闻名，...
-
新野三国臊子
新野三国臊子是南阳市新野县一种有着1800多年历史的地方风味食品。据史载，刘备和诸葛亮在公元201年至208年...
-
新野张飞板面
新野张飞板面是河南省南阳市新野县的一种特色小吃，它以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。据传，新野张...
-
板面
板面是一道具有悠久历史的地方美食，尤以位于三国历史名城新野的新野板面（又称张飞板面）而闻名。相传，新...