古蔺大曲
古蔺大曲是四川省泸州市古蔺县的著名特产，以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。这种酒采用浓香型泥窖发酵、老窖续糟的生产工艺，具有“芳香农郁、清冽爽、醇甜适口、尾净味长”的特点，深受消费者的喜爱。
古蔺大曲是由四川省古蔺朗酒厂生产的，自1985年起就获得了四川省优质产品称号。这种酒具有芳香浓郁、醇甜适口等特点，被认为是一种收藏的佳品。古蔺大曲也是四川省的名牌产品，被授予了四川省优质产品奖励，并且古蔺牌商标也荣获了四川组著名商标称号。古蔺大曲的产品质量通过了中国方圆标志产品质量认证和国家绿色食品标志认可。
古蔺大曲的制作工艺继承并发扬了传统工艺，可以说是历史的传承。它采取分两次投料、反复发酵蒸馏、七次取酒等工艺步骤，一个生产周期为9个月。每次取酒后，酒会被分次、分质贮存，并且封缸密闭，送入天然岩洞中储存。待3年后，酒质香甜，然后进行各次酒的勾兑调味。经过质量鉴定合格后，才会装瓶包装出厂。
古蔺大曲不仅有着独特的制作工艺，还具有美味的口感。它散发出浓郁的芳香，口感清冽爽口，入口时醇甜可口，尾净味长。这种独特的风味使得古蔺大曲成为了人们品尝的佳酿。
古蔺大曲的制作过程需要精湛的技术和严格的要求，因此具有很高的品质保证。无论是作为日常饮用还是作为送礼品，古蔺大曲都是一种令人难以抗拒的选择。它不仅代表了四川的酿酒文化，更是中国酒文化的宝贵遗产之一。
总之，古蔺大曲以其独特的工艺和口感征服了许多人的味蕾，成为了四川省泸州市古蔺县的一张名片。无论是作为一种特产，还是一种传统的文化载体，古蔺大曲都值得人们的关注和品尝。让我们一同来品味这独具风味的佳酿，感受四川的酒文化魅力吧！
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