高台蜜柚,是一种世界珍稀特大果品,因其产地福建高台有着优越的气候条件和土地环境,因而呈现出独特的果实韵味。高台蜜柚原名“平和抛”,近500年来被视为传统的名贵佳果,被誉为“柚中之王”。早在清乾隆年间,高台蜜柚便被列为朝廷贡果,不断被国内外众多名人所推崇。蜜柚的味道,又酸又爽,与众不同的美味口感,在果品界中有着极高的地位。
蜜柚的树冠自然规整,枝叶稠密,长势壮旺,细长的叶片呈现出阔披针形,颜色为翠绿色。该品种的几何形状与颜色十分好看,油润的果皮柔软而薄,约一厘米左右,是表面十分光滑,易于剥皮的油脆细小的肉质,也是优异颜色和光泽的透明感觉。最大的果子可达10斤以上,最小的则在3斤左右。果肉柔嫩多汁,晶莹透亮,它襄瓣中有三分之一二汁胞排列横益杂嵌。可食率高达60-70%,出汁率56-68%,且营养成分十分丰富,100毫升含总酸0.6-1克,维生素C31-33毫克,果汁可溶性固形物较高。
高台蜜柚于九月下旬开始成熟,不易裂果,极耐贮耐运。由于其极佳的产性和商品性,从1996年开始种植以来,仅十来年时间内,产地已发展成3000亩的规模,产量可达200余吨。根据计划,未来五年内又将再次扩大规模,产量将会达到1万吨。该蜜柚被誉为是“天然的水果罐头”,是一种口味几乎任何人都会爱的健康美食。它不仅鲜美,而且十分相宜,品质卓越。总体而言,高台蜜柚是一种极其珍贵和稀有的水果,无论是健康还是口感,都具有十分杰出的表现,可以说是一种真正值得品尝的水果。
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