关山米
关山米是一种出产于我国台湾省台东县关山镇的优质米种。这种米粒饱满，颜色洁白有光泽，营养丰富，口感细腻香甜，深受消费者的喜爱。
关山米的生长环境非常优越。该地域地处海岸山脉和中央山脉之间的花东纵谷，海拔较高，日夜温差大，日照时间较短，雨量充沛，水质清澈甘甜，土壤肥沃，没有工业污染。这样的环境为关山米的生长提供了所有必要的条件。同时，该地的种植者们经过长期研究和实践，发展出了一系列科学种植、管理和生产技术，进一步保证了关山米的质量和口感。
从营养价值角度来看，关山米含有多种人体所需的营养素，包括维生素B1、B2、B6和尼克酸等。其中，维生素B是人体生长发育和代谢过程中必需的物质，可以促进脑部组织生长、改善皮肤质地和预防贫血等。此外，关山米还富含醣类和蛋白质，蛋白质含量达6%，可满足人体每日蛋白质的需求。
在烹饪方面，关山米特别适合用来做饭，无论是蒸着吃还是煮着吃都能够呈现出优美的口感。关山米蒸煮后米粒透亮有光泽，黏软细腻，风味特别清香可口，让人垂涎三尺。此外，关山米还易于消化，对人体健康非常有益。
总之，关山米凭借其独特的环境和先进的种植技术熟练地生长出高质量的米粒，成为台湾地区甚至是世界上广受欢迎的美食源之一。
台东县特产
-
台南虾仁肉丸
台南虾仁肉丸，又被当地人亲切地称为“台东肉圆”，是台湾台东县的一道著名小吃。其店名叫做“台南虾仁肉丸”，...
-
苏天助素食面
台东市素食小吃苏天助素食面以其道地的材料和浓郁的汤味而闻名。除了常见的面筋和麻酱之外，这个小吃还加入...
-
正老东台米苔目
老东台是一家传承三代的米苔目制作店，他们始终坚持选用上好的在来米，并进行精心制作。为了保持米苔目的新...
-
释迦
释迦，又名番荔枝，是一种寒性水果，主要产自台东等地。它因其外形类似佛像的头部而得名。每年秋季至次年开...
-
台东枇杷
台东枇杷是台湾特有的一种水果，也是台东地区的特色农产品之一。其果实富含营养，不仅味道鲜美，还具有很高...
-
猪血汤
猪血汤是一道受欢迎的中国传统美食，尤其在台东地区的卑南猪血汤更是以其独特的口味和烹饪技巧而知名。其受...
-
米苔目
米苔目是一道独特的台湾小吃，制作过程繁琐却十分讲究。老东台是一家传承三代的米苔目店，坚持选用上好的在...
-
芡粿
芡粿是一道具有浓郁花生和九层塔香气的美食。首先，将米研磨成浆后加入花生和九层塔，并用热油煎成薄饼。这...
-
-
茶焗蛋
茶焗蛋是一道独特的美食，它通过将生蛋与茶叶一起烘烤而成。茶焗蛋的制作过程非常简单，但其中却包含着许多...
-
柴鱼
柴鱼是一种熬汤圣品，它以新鲜的鲔鱼制成。成功港是台湾岛内少数可以供应当日鲜鲔的渔港，因此柴鱼在这里制...
-
豆签羹
豆签羹是一道以豆签为主要食材的美食。豆签是用米豆磨成粉后经加工制成的面条，是一种丰富蛋白质的食物。据...
-
池上米
池上米，是一种品质优良的糯米，产自台湾东部的池上乡。池上米的特定品质，源于其生长的环境。在这片没有污...
-
关山米
关山米是一种出产于我国台湾省台东县关山镇的优质米种。这种米粒饱满，颜色洁白有光泽，营养丰富，口感细腻...