茅坝米
茅坝米是一种独特的大米，它具有许多优良的品质特点。首先，在外观方面，茅坝米的米粒形状独特，长宽比一般可达到2.7-3.2。这意味着米粒又大又长，非常引人注目。它的色泽光亮，晶莹饱满，给人一种非常诱人的感觉。此外，茅坝米煮熟后的米饭饭粒油亮粘润，香气浓郁，口感润滑爽口，嚼劲十足，让人回味悠长。而且，即使是冷饭也不回生，保持着原有的口感和香甜。
其次，在生态环境方面，茅坝米产地的气候非常适宜水稻的生长。这个地区属于亚热带湿润季风气候，夏季温暖湿润，冬季干燥寒冷，春秋季是冬季和夏季交替过渡的季节。全年气候温和，空气质量优良，年平均气温为14.9摄氏度，最热的月份平均气温为25.1摄氏度。这种气候特点使得茅坝米的生长环境非常理想，能够满足水稻各个生长发育阶段对光、热、水的需求。此外，茅坝米的土壤质量也非常好，土层深厚，矿物质成分丰富，肥沃而适中的黏沙比例，能够协调水肥气的平衡。此外，茅坝米种植的土壤中重金属污染指数都小于1，土壤肥力足够，土壤环境能够为茅坝米的食味和生态品质提供保障。
最后，在水文和地理方面，茅坝米产区的河流水源充足、水质优良。这个产区属于长江流域乌江水系，拥有多条干流和支流，年平均流量达到36.3立方米每秒。除了充足的水源外，茅坝米的产地地势平坦，河流比降低，河水流速缓慢。这样的条件使得灌溉更为方便，能够满足茅坝米生长所需的水分。
茅坝米是一种非常优质的大米，它以其独特的外观和口感，在市场上受到了广大消费者的喜爱。它的生态环境和人文历史因素都为其品质的形成提供了保障。无论是生长环境还是土壤质量，茅坝米都具有非常良好的特点。因此，茅坝米不仅是一种美味可口的食物，更是一种展示当地优越自然条件和人文历史的独特农产品。
遵义特产
-
吴茱萸
吴茱萸，又称吴芋、左为、纯幽子、气辣子，是一种来源于芸香科吴茱萸属的落叶乔木植物，主要药用其干燥果实...
-
林关茶
林关茶是位于海拔1203米的茶场，地理位置优越，茶叶质量出众。1991年冬，县武装部与流渡镇武装部联手开展了...
-
赤水楠竹
赤水县位于贵州省西北部，毗邻四川省，是一个以楠竹资源著称的地方。这里的山峰高耸入云，山间峡谷纵横交错...
-
乌江鱼
乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，以其鲜辣味美的特点闻名遐迩。它采用真正的野生鱼...
-
南白黄糕粑
南白黄糕粑是遵义县南白镇的特产，以其特有的风味和制作工艺闻名于世。黄糕粑的制作原料主要包括上好的大米...
-
娄山黄焖鸡
娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产，具有浓厚的地方特色和历史渊源。它采用多种香辣料精心焖烧而成，制...
-
四色甜酒粑
四色甜酒粑，是一道流行于遵义地区的传统创新小吃，它以其四色分明、糍糯可口的风味特色，深受人们喜爱。
-
清明粑
清明粑是一道贵州农村的时令小吃。它由糯米粉、粘米粉和清明菜制作而成，口感糯软，馅料鲜美，是一道美味的...
-
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是一种具有悠久历史的传统美食，它以鲜鸡蛋、白糖、香油精和面粉为主要原料，经过精心制作和烘烤...
-
腊猪脚火锅
赤水河国家级旅游区以其美丽的景色和丰富的美食而闻名于世。其中，腊猪脚火锅是当地的特色之一。腊猪脚火锅...
-
龙爪肉丝
龙爪肉丝是贵州黔菜中的一道地方传统名菜，由龙爪菜和猪瘦肉制作而成。龙爪菜是一种蕨菜，分为甜蕨和苦蕨，...
-
蕨菜鸡饼
蕨菜鸡饼是一道具有浓郁山地风味的美食。它以其独特的口感和香味而在全国首届美食节上获得了金奖。下面就让...
-
醋羊肉
醋羊肉是一道颇具特色的遵义传统菜品，以其鲜美独特的口感和独特的烹饪方式而闻名。据说，在清朝光绪年间，...
-
鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是遵义地方最具特色的夏季休闲消暑风味小吃之一。因产自遵义县鸭溪镇而得名，也因其口感细腻、色泽...
-
五彩小花卷
五彩小花卷是遵义的一种特色小吃，其制作工艺独特，成品暄软，色彩分明，膨松香甜，给人一种美味的享受。
-
黄糕粑
黄糕粑是贵州省非常有名的食品，由大米、糯米和黄豆作为主要原料制作而成。制作黄糕粑的最早是虾子场，因为...
-
仡佬族三幺台习俗
仡佬族的“三幺台”习俗在正安县、道真县和务川县等地区广泛流传。这个习俗主要是在婚嫁、立房、祝寿和重大民...
-
正安傩戏
正安傩戏是一种在贵州省正安县流传广泛的地方戏曲剧种，也被称为傩舞和戏的结合。它被誉为戏剧活化石，具有...
-
合马山羊
合马山羊，又名黔北麻羊，是贵州四大优良品种之一，以其独特的风味和营养价值享誉于世。合马羊肉作为黔北地...
-
遵义丝娃娃
遵义丝娃娃是街头最常见的小吃之一。它是一道素菜，口感脆嫩，酸辣爽口，可以开胃健脾。一看就能让人联想到...