灌粑

遵义特产

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  湄潭无花果

  湄潭无花果，是指生长在贵州省湄潭县的无花果树。湄潭县的气候和地理条件独特，非常适宜无花果的生长。下面...

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  金家豆腐丸

  金家豆腐丸是一种具有浓郁风味的小吃，在县城十字街的鸡市巷口已有30年的历史，经过四代人的经营，仍然深受...

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  湄潭红豆腐

  湄潭红豆腐，又被当地人俗称为“霉豆腐”，是贵州湄潭县特有的一种美食。它以本地优质的黄豆为原料，经过特殊...

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  正安豆腐干

  正安豆腐干是一种传统的四川特色小吃，产地在中国贵州省正安县安场镇。它的制作历史已经有80多年了，以其独...

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  正安油茶

  正安油茶是一种具有浓郁历史底蕴的传统饮品，据传兴起于清末民初时期。当时，为了戒除鸦片的毒瘾，人们开始...

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  谢坝灰豆腐果

  谢坝灰豆腐果是一种具有悠久历史的特色食品，主要产于中国贵州省正安县的谢坝地区。据推测，它的制作始于明...

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  正安张家牛肉干

  正安张家牛肉干是一种以上等黄牛肉为原料，采用传统工艺精制而成的特色食品。它具有色香味美、风味独特、口...

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  蒸馏酒传统酿造技艺(董酒酿造技艺）

  董酒是一种生产于贵州省遵义市董公寺的蒸馏酒。其酿造历史可以追溯到公元220年至589年的魏晋南北朝时代。在...

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  尚嵇豆腐皮

  尚嵇豆腐皮是遵义县的一道名产美食，它是一种高度发酵的豆制品。豆腐皮成片状，呈黄褐色或黑褐色，具有油润...

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  虾子朝天椒

  虾子朝天椒，是贵州省遵义县虾子镇出产的一种特色辣椒。该镇的辣椒种植历史悠久，凭借其适宜的土壤、水质和...

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  湄潭小米椒

  湄潭小米椒是一种具有特殊香辣味的辣椒品种。它被广泛种植在中国的湖南湄潭地区，因此得名为湄潭小米椒。这...

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  凉拌米皮

  凉拌米皮是一道具有独特风味的素斋小吃，最初源于寺庙中和尚所做，后来逐渐流行于遵义地区，因而也被称为和...

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  张家牛肉烧腊

  张家牛肉烧腊是一种非常有特色的传统食品，具有品质优良的特点。它呈紫红透亮色，口感鲜美可口，独特的卤香...

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  寿桃

  寿桃是传统的中式点心，具有鲜桃形状，甜香可口的特点。制作寿桃需要以下原料：澄粉500克，生粉100克，猪油...

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  高山腊肉

  高山腊肉是赤水特产，由农家自养的猪肉腌制而成。制作过程十分讲究，经过长时间的糅合、烟熏和火燎，使得腊...

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  “红赤水牌”腊肉

  红赤水牌腊肉是一种享有盛誉的传统美食，其独特的制作工艺和优质的原料使其在历史上小有名气。红赤水牌腊肉...

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  太白李子

  太白李子，一种生长在夜郎的李树上的特别品种，具有个大、色鲜、味甜的特点。当李子成熟时，它的果实饱满丰...

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  糯玉米花

  糯玉米花是一种特色的地方特产，主要采用当地的糯玉米制作而成。遵义是一个独具风情的地方，糯玉米花作为当...

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  红油炸糕

  红油炸糕是一道以大米和黄豆为主料，加入了猪肉和一些调料制作而成的美食。它的制作过程相对简单，但是却能...

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  铁板烤鸭

  铁板烤鸭是遵义县非常有名的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、口感极佳而受到食客们的喜爱。这道美味的菜品首先...