北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

桂花栗子酥

桂花栗子酥是一道独具特色的甜点,口感香甜细腻,让人回味无穷。这道菜的主料是鲜栗子,经过一系列的处理之后,制成口感酥脆、香甜可口的小点心。

桂花栗子酥

首先,准备500克鲜栗子,将它们斩开,放入锅中加清水煮熟,然后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣。接着,将栗子放在砧板上,用刀背将它们压成栗子泥,备用。

第二步,烧热锅,放入猪油,然后将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油和白糖,待炒透起酥后,加入糖桂花即可装盘。

这道菜品的风味非常浓郁,每一口都能品尝到栗子的香甜和桂花的芳香。而且,由于栗子本身的营养价值很高,经过烹饪之后,更能为人体提供丰富的营养元素。此外,这道菜不仅适合作为下午茶点心,也可以当做甜品或小吃。

总之,桂花栗子酥是一道美味又健康的糕点选择。在制作过程中,我们要注意控制火候和调料的使用,尽可能保持栗子自然的香味和口感。让我们在品尝这佳肴的同时,也领略到中国文化传统的魅力。

杨浦区特产

  • 上海剪纸

    上海剪纸

    上海剪纸是一种具有独特特色的剪纸艺术,起源于20世纪初的上海。最初,上海剪纸多被用于门笺、鞋花和绣花样...

  • 上海花样经

    上海花样经

    上海花样经作为上海剪纸艺人传唱的口诀和唱词,主要表达吉祥和祝福。唱词内容多以民歌、民谣和顺口溜等形式...

  • 棕榈叶编织

    棕榈叶编织

    棕榈叶编织是一项古老而独特的手工传统工艺,流传于中国的民间艺人之间。这门技艺的起源可追溯到数百年前,...

  • 微型建筑制作技艺

    微型建筑制作技艺

    微型建筑制作技艺是一项集木雕、石刻、骨雕和瓷塑工艺于一体的综合技艺。主要分布在上海市杨浦、闸北和徐家...

  • 紫檀雕刻工艺

    紫檀雕刻工艺

    紫檀雕刻工艺是一种源远流长的传统工艺,其历史可以追溯到明代。祖先屠诗雨是明朝一代妙技,在木雕工艺方面...

  • 小杨生煎

    小杨生煎

    小杨生煎,一家号称“新世纪上海生煎业的代表”的店铺,其生煎的口感兼具鲜美与口感,让其成为了上海美食的代...

  • 油炸凤尾鱼

    油炸凤尾鱼

    油炸凤尾鱼,是广东地区共同的美食,也是非常值得推荐的一道菜品。这道菜以凤尾鱼为主要原材料,再配上适量...

  • 桂花栗子酥

    桂花栗子酥

    桂花栗子酥是一道独具特色的甜点,口感香甜细腻,让人回味无穷。这道菜的主料是鲜栗子,经过一系列的处理之...

  • 鸡饭煲

    鸡饭煲

    鸡饭煲是一道极具特色的美食,它的制作材料简单,但味道十分美味。鸡饭煲的主要原料是鸡肉,其他还需加入姜...

  • 美珍香猪肉脯

    美珍香猪肉脯

    美珍香猪肉脯是一种来自新加坡的美味,以其现做现卖的独特口感和热情服务备受顾客的欢迎。其选用的是新鲜猪...

  • 上海顾绣

    上海顾绣

    上海顾绣起源于明代松江府顾名世家,以其高雅的刺绣艺术,对后世影响深远。顾名世曾在今九亩地露香园路建造...

  • 油麻素鲍鱼

    油麻素鲍鱼

    油麻素鲍鱼是一道美味又健康的菜品。它的主要材料是鲍鱼、菠菜和调味料,制作简单却口感极佳。下面我们来详...

  • 甜酸乳瓜

    甜酸乳瓜

    甜酸乳瓜是一种新型的制品,它的制作方法非常严谨,要求原料和辅料必须是优质的。制作过程中,需要采用生产...

  • 招牌蛋挞

    招牌蛋挞

    这家位于东方商厦5楼的葡国茶餐厅主打澳门葡式风味,其中最为人所知的就是他们家的招牌蛋挞。这款蛋挞的外...