平望酱菜
平望酱菜是一道具有盛名的美食，因其品质好、口味佳而广受国内消费者的喜爱。它是通过将夏秋季节的瓜果蔬菜经过腌制而制作成的酱菜，不仅在冬季可以享用，还能够延续到来年的春天，让人既方便又能够经济实惠地品尝到美味。
平望酱菜的特点在于，配上一碗清粥，口感清爽可口，恰如其名的“清粥小菜”。它们的酱汁浸泡着腌制后的蔬菜，能够使蔬菜保持鲜美，口感更加得到提升。在吴江地区，平望酱菜具有很高的知名度，因为它的品质好、口味佳，深受人们的喜爱。
其中最为出名的是蜜汁姜片。这道菜品采用了优质的姜片，经过卤汁的浸泡，姜片变得嫩滑多汁，棕黄色的卤汁更是为其增添了迷人的色彩。夹起一片姜片送入口中，立刻能够感受到甜脆鲜嫩的口感，这种美妙的口感会让人回味无穷，令人流连忘返。
平望酱菜的制作过程需要经过精细的工艺和严格的质量控制。首先，选用新鲜的瓜果蔬菜，然后经过清洗、切片或切块后，配以特制的卤汁，再按照一定的时间和温度进行腌制。这个过程不仅确保了酱菜的质量，还能够使蔬菜的营养成分得到充分的保留。
平望酱菜的美味不仅仅在于口感的丰富多样，更重要的是它含有丰富的营养物质。蔬菜本身就富含各种维生素和矿物质，经过腌制后，这些营养物质会更好地被人体吸收。因此，食用平望酱菜不仅可以满足口腹之欲，还能够摄入健康的营养。
总之，平望酱菜以其品质好、口味佳而在国内享有盛名。其特色菜品蜜汁姜片，以其甜脆鲜嫩的口感，让人回味无穷。无论是与清粥搭配还是单独食用，都能够带给人们清爽可口的享受。而且，平望酱菜的制作过程经过严格的质量控制，保证了其优质的品质。不仅味道美味，还富含营养，是一道健康美食。食用平望酱菜不仅能够满足口腹之欲，还能够摄入丰富的营养，让人们享受健康的生活。
苏州特产
-
桂花焐熟藕
桂花焐熟藕，是一道承载着苏州传统美食文化的独特佳肴。在秋季这个丰收的季节，正是藕的生长旺盛期，这时的...
-
油氽紧酵
油氽紧酵又称紧酵馒头，是一种在冬令上市并在春节之前被人们互相馈赠的传统礼品。它被称为“兴隆馒头”，因为...
-
三丝鱼卷
三丝鱼卷是一道以青鱼或草鱼为主料，经过精心处理后制作而成的美味佳肴。它以其肉质细嫩、清香鲜美的特点而...
-
“万三祭祖”迎新大典
万三祭祖迎新大典是周庄古镇每年元旦举行的传统民俗活动。周庄古镇已有900多年的历史，这一活动是周庄人民...
-
天下第一菜
天下第一菜，石家饭店传统名菜，又被称为锅巴汤，可谓美味与传奇相结合。该菜以虾仁、锅巴和番茄为主要材料...
-
盛泽小满戏
盛泽小满戏是江苏省吴江市盛泽镇的一项传统民俗活动，是在先蚕祠举行的一种酬神演戏活动。先蚕祠供奉着祭祀...
-
鸭血糯
鸭血糯米是一道具有特色的传统美食，它以细长的米粒和鲜艳的颜色而闻名。鸭血糯米的做法相对比较独特，需要...
-
白汁圆菜
白汁圆菜是一道以甲鱼为主要食材的滋补菜品。其制作过程繁琐，但味道鲜美，汤汁浓郁，深受人们喜爱。
-
太湖莼菜汤
太湖莼菜汤是苏式菜肴中的一道著名汤菜，以其嫩滑、鲜美的口感以及多样的功效受到人们的喜爱。根据《晋书》...
-
苏州弹词
苏州弹词是一种在江苏东南部、浙江北部和上海等地流行的曲艺形式，以说唱相间的方式表演，用苏州方言演唱。...
-
周市爊鸭
周市爊鸭是江苏省苏州市昆山市周市镇的特色美食，也是昆山著名的特产之一。它以其色、香、味俱佳而闻名，常...
-
震泽大头菜
震泽大头菜是江苏省苏州市吴江区震泽镇的特产。它具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、闻有香气、菜头脆嫩、纤...
-
震泽蚕丝被
震泽蚕丝被是近年来新兴的丝绸产品，以其松软、暖和、漂亮的特点成为真丝家纺类的主流产品。目前，震泽已经...
-
幢锅油鸡
锅油鸡，又被称为油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。这道菜肴曾被许多名人赞赏，并留下了深刻的印象。根据清...
-
吴江太湖制风枵茶待客习俗
吴江太湖制风枵茶待客习俗源远流长，代表着当地人重视人情和对客人的尊重。这一习俗在七都镇和桃源镇一带非...
-
周市太和奥鸭
周市太和奥鸭是昆山奥味酱鸭的一个特色品牌，其独特的配方技艺源自清宫药膳系列。太和奥鸭以其色、香、味和...
-
王四桂花酒
王四桂花酒是一款著名的佳酿，源自江苏省常熟市。凭借其独特的风味和优质的品质，自五十年代开始就在社会上...
-
带子盐水虾
带子盐水虾是苏州的一道著名菜肴，尤其在端午节前后备受青睐。初夏的时候，青虾雌性个体的腹部充斥着美味的...
-
同里阿婆茶文化习俗
同里阿婆茶是一种具有悠久历史的茶文化习俗，是农村邻里之间特别是老年妇女之间定期聚会的一种方式。在这个...
-
平望辣油
平望辣油是一种以上等辣椒碾制成粉为原料，配以优质食用油经加工制成的调味品。它不仅拥有浓郁的椒香味，还...