傅山童子鸡
傅山童子鸡是由明末清初时期的博学大家傅山所发明的一道著名小吃。傅山生活在17世纪，是一个多才多艺的学者，他在哲学、医学、儒学、佛学、诗歌、书法、绘画、金石、武术、考据等方面都有深厚的造诣。不仅如此，他还对饮食方面有着研究，在太原发明了一种特色小吃，被称为太原著名小吃头脑，并将一家饭馆命名为“清和元”，寓意着去吃清朝和元朝统治者的头脑。
傅山童子鸡正是根据傅山当年的烹制方法重新研制而成的。傅山童子鸡是以鲜嫩的童子鸡为原料，选用多种天然香料和草药进行腌制和炖煮而成。制作过程中，使用的所有材料都是精心挑选的，以保持食材的新鲜度和口感。在腌制过程中，傅山采用了独特的配方和方法，使鸡肉更加鲜嫩入味。接着，将腌制好的童子鸡放入炖锅中，加入适量的清汤和草药，慢慢炖煮，直至鸡肉变得鲜嫩多汁。
傅山童子鸡的独特之处在于它的味道和口感。由于采用了多种香料和草药进行炖煮，所以它的味道鲜美且香气扑鼻。鸡肉质地鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。傅山童子鸡不仅美味可口，还具有一定的保健功效。据说，食用傅山童子鸡可以补虚养身，强筋壮骨，对身体有很好的滋补作用。
傅山童子鸡作为傅山的得意之作，成为太原地区的一道传统美食。凭借着其独特的制作方法和美味的口感，傅山童子鸡吸引了许多食客的喜爱，成为了太原地区的特色小吃之一。随着时间的推移，傅山童子鸡逐渐传承到了现代，成为了一道具有历史和文化背景的美食。
综上所述，傅山童子鸡是一道由博学大家傅山所发明的特色小吃。它采用了独特的烹制方法和配方，味道鲜美且口感极佳。傅山童子鸡不仅是一种美食享受，还代表了太原地区的饮食文化和传统。通过品尝傅山童子鸡，我们可以感受到历史的延续和文化的传承。
太原特产
-
山西老陈醋传统酿制技艺
山西老陈醋是中国四大名醋之一，以其独特的风味而闻名于世。它具有食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜和口...
-
山西老陈醋传统酿制技艺（清徐）
山西清徐老陈醋是山西省清徐市的一种传统食醋，其历史可以追溯到春秋战国时期。据传，当时清徐人就开始在自...
-
集义高跷
集义高跷是一种流传于中国山西省清徐县集义乡代李青一带的传统表演形式。它分为文跷和武跷两种形式，每种形...
-
太原高跷
太原市迎泽区庙前街附近的庙前高跷是一项具有悠久历史的民间艺术表演形式。其演出时间主要集中在每年阴历的...
-
六味斋酱肘花传统生产工艺
六味斋酱肘花是一道具有悠久历史的传统美食，其制作工艺独特，需要经历多道精细的步骤。
-
郭杜林晋式月饼制作技艺
郭杜林晋式月饼是一种具有悠久历史的传统食品，被商务部认定为中华老字号，已有300多年的历史。其制作技艺...
-
徐沟背铁棍艺术
徐沟背铁棍艺术是山西地区独具特色的民间舞蹈艺术形式。它集成了民间多种艺术形式的特色，被形容为“空中舞...
-
傅山童子鸡
傅山童子鸡是由明末清初时期的博学大家傅山所发明的一道著名小吃。傅山生活在17世纪，是一个多才多艺的学者...
-
晋阳风火流星
晋阳风火流星，又称火流星，是中国山西省太原市晋源区传统的民间社火表演艺术。它是一门融杂技和武术为一体...
-
古建筑模型制作技艺
古建筑模型制作技艺，俗称“扎小样”，是一种传统的手工技艺，它以木材为原料，采用卯榫结构搭建。制作过程包...
-
乾和祥茉莉花茶融淬技艺
乾和祥茶庄是山西茶行的百年老字号店铺，以销售茉莉花茶为主。茶庄的掌柜们在长期摸索实践中，创制了茉莉花...
-
晋阳花馍
晋阳花馍是山西省晋阳地区的一种传统民俗礼品，它在当地的生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠等民俗活动中都是必...
-
清徐孟封饼制作工艺
清徐孟封饼是山西省清徐县孟封村的特色传统名食。下面将介绍一下它的制作工艺。
-
“益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺
以优质高粱和大曲为主料的宁化府醋是山西陈醋酿造工艺的代表之一，具有600多年的历史传承。宁化府醋的酿造...
-
剪纸（太原剪纸）
太原剪纸是山西省太原市的传统民间艺术，被列入国家级非物质文化遗产名录。太原剪纸历史悠久，最早可追溯到...
-
并州刀剪制作技艺
并州刀剪制作技艺的历史悠久，工艺复杂，以及其优良品质使得其受到了广大太原民众的喜爱。
-
太原锣鼓
太原锣鼓是流行在山西太原和晋中一带的一种汉族传统锣鼓音乐。它通过丰富多样的曲牌套路，让人们在农村和工...
-
阳曲大红
阳曲大红是太原独有的一种水果，其成熟期在每年的7月下旬。近年来，虽然整个苹果市场都处于疲软状态，但是...
-
阳曲国光
阳曲国光是一种在阳曲老果园中主栽的苹果品种。它以其鲜艳的着色、小巧玲珑的外形和口感适口的甜酸味道而闻...
-
阳曲白桃
阳曲张拔白桃是中国太原地区最负盛名的白桃品种之一。据传清末年间，张拔白桃就专供给皇上享用，可见其地位...