乾和祥茉莉花茶融淬技艺
乾和祥茶庄是山西茶行的百年老字号店铺，以销售茉莉花茶为主。茶庄的掌柜们在长期摸索实践中，创制了茉莉花茶拼配加工、包装技艺，传承至今。
茶叶拼配加工是一项关键的技术，通过将不同等级、质量、产地的茶叶进行拼配，使茶叶的整体品质得以提高。这个过程分为多个步骤，包括选料、感观审评、小样拼配、做单、成品拼配等。茶庄的工作人员们在每个步骤中都有着丰富的经验和专业知识，确保每一份茉莉花茶都能保持着卓越的品质。
而茉莉花茶的包装则是加工过程的最后一步。斗型包装是茶叶加工后最常见的形式，这种包装方式需要经过拢茶、对折、打筒、折边、整型、卡包、捋型、封边、成型等多个步骤。通过这些步骤，乾和祥茶庄的工作人员们将茉莉花茶包装成为一个底部方方正正，上部隆起饱满，四面平整的斗型茶包。这种包装形式不仅寓意着方方正正做人、踏踏实实做事，也是茶庄工艺技艺的一种展示。
乾和祥茶庄的茉莉花茶拼配加工以感官审评为主，斗型包装为纯手工操作，这种传承方式保留了我国北方茉莉花茶拼配加工技艺和包装特色。这种纯手工操作不仅能够保证茶叶品质的稳定和优秀，同时也具有较高的历史文化和社会价值，体现了中华传统工艺的魅力。
乾和祥茶庄的茉莉花茶融淬技艺经过百年的传承和发展，已经成为山西茶行的代表之一。其独特的拼配加工和斗型包装技艺，使茉莉花茶在口感、香气和视觉上都达到了极致。乾和祥茶庄致力于保持茉莉花茶的品质和传统工艺，为茶叶爱好者们带来了无尽的茶香体验。茶庄的成就和影响力不仅体现了茶文化的魅力，也展现了传统技艺的重要性。茉莉花茶融淬技艺的传承和发展，将继续为人们带来更多的茶香与美好体验。
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