奇台面粉
奇台面粉是中国新疆奇台县的地理标志保护产品，具有丰富的历史和文化背景。自古以来，奇台小麦就以其独特的品质和卓越的口感而闻名于世。奇台小麦的种植历史已有4000年，一直被誉为“北部粮仓”，得益于天然的优越条件，其种植面积110万亩，并已经创建了40万亩绿色原料小麦标准化生产基地，年均单产普遍达到400公斤以上。奇台小麦多次荣获国家粮食生产标兵，也跻身新疆最大的小麦种植基地，并被农业部授予了“小麦之乡”的殊荣。
奇台面粉以劲道，白而细腻、蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度高而闻名。该面粉已经获得了农业部农产品地理标志登记保护，也是全国第一个面粉农产品地理标志保护产品。随着小麦产业的快速发展，奇台县成为新疆最大的面粉加工基地之一，加工技术已处于全国领先地位，面粉年加工量达31万吨。该地域的7家面粉企业也先后荣获新疆自治区、昌吉自治州龙头企业和新疆农业名牌称号。近年来，奇台面粉也先后取得了众多荣誉，如第十二届中国国际粮油产品及设备展览会金奖、中国绿色食品博览会金奖、第十四届中国国际农产品交易会金奖等等，这都极大地推动了奇台面粉产业的发展。
除了闻名于世的口感和品质，奇台面粉的安全规定也是严格的。堆放小麦和面粉的仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠虫害，而运输的工具也必须清洁卫生，不得与有毒有害物质混运。这些规定保证了奇台面粉的卫生和质量，也确保了消费者对于产品的信任和满意度。
综上所述，奇台面粉是一种具有丰富历史和文化背景，品质优良、安全可靠的地理标志保护产品。它的发展不仅促进了奇台小麦产业的繁荣，更展现了中国小农业、农村经济发展的巨大潜力和活力。
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