莫乎尔葡萄
莫乎尔葡萄是中国伊犁地区的一种特色水果，以其优质品质和丰富营养而闻名。它的产地在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州霍城县的莫乎尔牧场，北临天山，南靠伊犁河谷，地势从北向西南倾斜。这里保护面积达2700公顷，年产葡萄20000吨，已经成为中国“红地球”葡萄之乡。
莫乎尔葡萄的品质特点是果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克，果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，果皮中厚，呈深红色，果肉硬脆，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％，刀切无汁，品质极上。此外，莫乎尔葡萄富含维生素及多种矿物质，比如钙、钠、铁、镁、铜等，营养价值很高。莫乎尔葡萄符合《无公害食品 落叶浆果类果品》（NY5086-2005）标准的安全要求，因此，既美味又安全。
莫乎尔牧场在1998年引进美国红地球鲜食葡萄栽培成功，成为自治区“星火”计划的“霍城万亩红地球产业化综合开发项目”生产基地。2003年，莫乎尔牧场被国家评为“中国红地球葡萄之乡”，建起万亩葡萄参观园，吸引了众多的游客前来观光。这里以专业合作社团体优势为依托，大力发展外向型经济，全年外销量占生产总量的70%以上，产品畅销国内外，更成为伊犁地区居民餐桌上必不可少的水果。不仅如此，莫乎尔葡萄还被多位国家领导人所赞誉，成为了中国农业的一张美丽名片。
总之，莫乎尔葡萄以其优良品质和营养价值，成为中国农业的一大亮点。它的种植和生产不仅提供了就业机会，还繁荣了当地经济，成为了中国美食文化不可或缺的一部分。
伊犁州特产
-
锡伯族传统婚俗
锡伯族婚礼是锡伯族文化中至关重要的一部分，传统婚俗保留了古代渔猎文化和农耕生产时期形成的特色。
-
乌孜别克族埃希来、叶来
乌孜别克族是新疆地区的一个世居民族，他们以经商而闻名。早在元朝时期，乌孜别克人就开始在古丝绸之路上进...
-
伊犁鹅
伊犁鹅，又称伊犁灰鹅，是一种分布于新疆维吾尔族自治区伊犁州的鹅种。它们还在博尔塔拉蒙古族自治州地区有...
-
荷斯坦牛
荷斯坦牛是一种大型乳用牛，它们具有高大的体格、结构匀称，乳房大且乳静脉粗大。荷斯坦牛具有高产乳的特点...
-
补血草
补血草，又称黄花矶松或金匙叶草，是一种生长在奎屯野外山坡上的野花。每到夏季，这里的山坡上都会绽放出五...
-
怪味面
怪味面，是一种独特而美味的面食，以其独特的口感和多种调料而受到许多人的喜爱。这种面条店每天据说能卖出...
-
家常拌面
家常拌面是一道经典的中国家常菜，其鲜美可口的味道深受人们喜爱。制作家常拌面的过程简单，食材丰富，而且...
-
斯尔玛克
斯尔玛克，即花毡，在哈萨克族文化中具有重要地位。它以其精美的制作工艺和独特的风格享有声誉。花毡的原料...
-
伊犁天马
伊犁天马，世代相传的名马，是中国古代名马乌孙马的后代，如今在伊犁草原上展现新的风姿。
-
伊犁特克斯天山蜜源
伊犁特克斯天山蜜源位于中国新疆地区的伊犁河谷地，拥有独特的地理环境和气候条件，被誉为“塞外江南”。特克...
-
黑加仑茶
黑加仑茶是一种由黑加仑果实制成的茶饮料。它属于虎耳草科茶词鹿子属，是一种多年生小灌木。黑加仑属于一种...
-
伊犁蜂产品
伊犁地区位于新疆唐布拉大草原上，是一个历史生态环境保存较完整的地区，也是著名的蜜蜂繁育基地。伊犁蜂产...
-
伊宁薰衣草
伊宁薰衣草是指生长在新疆伊犁地区的薰衣草。伊犁地区位于新疆的西部边境，拥有长时间的日照，巨大的温差以...
-
沙漠果
沙漠果，也被称为坚果之王，是一种具有特殊香味和脆硬质地的果实。外壳坚硬，果仁肥白香润，含油脂量丰富。...
-
巩留天山伊贝
巩留县莫乎尔乡是一个特殊的地区，拥有逆温带气候、优质黑钙土和丰富的地热资源，这些条件非常适合贝母的生...
-
伊犁白猪
伊犁白猪是一种以肉脂兼用为主要特点的猪种。它具有体质结实、耐粗饲、抗严寒等优点，适应能力强，是伊犁地...
-
新疆鹅
新疆鹅是我国唯一的灰雁驯化品种，被俗称为伊犁飞鹅、塔城飞鹅，也有叫做灰鹅、草鹅、雁鹅的称呼。鹅肉作为...
-
炒羊肚
羊肚是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材。它不仅味道甘美，而且具有温补脾胃、益气健胃、固表止汗等功...
-
薄皮包子皮提曼塔
薄皮包子是维吾尔族的上等美食之一，而在南疆地区有一种特别的薄皮包子叫做“提曼塔”。提曼塔的馅料由薄皮包...
-
馕包肉
馕包肉，是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。维吾尔族人常说：“可以一日无菜，不可一日无馕”，充分...