鹤峰葛仙米是一种珍贵的水生植物,被誉为纯天然绿色食品。由于其独特的生长条件和丰富的营养价值,它在鹤峰县成为了一道当地的特色佳肴。
鹤峰葛仙米俗称为天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳等,是一种野生的单细胞藻类植物。它没有根和叶,墨绿色,呈珠状。相传葛洪在东晋时期发现了葛仙米的健体功效,并将其献给了当时的皇帝。皇帝为了感谢葛洪,将其命名为葛仙米,并作为珍贵的食品供奉。
鹤峰葛仙米营养丰富,是一种非常健康的食品。它含有15种氨基酸、多种维生素和各种微量元素,如锰、钙、锌、铁、磷等。这些成分都是人体必需的,对于促进健康非常重要。
在鹤峰县,人们对葛仙米的食用方式非常多样化。它可以干鲜烹制,也可以加入糖盐进行调味。葛仙米可以蒸、炒、煮汤等各种烹饪方式都能保持其鲜美的口感。它被《本草纲目》赞为"肥绝佳食",可以作为宴席上的佳肴。
除了作为食品,鹤峰葛仙米还有药用保健功能。据《全国中草药汇编》介绍,葛仙米具有消热、收敛、益气、明目的作用,可以治疗夜盲症、脱肛等疾病。此外,葛仙米还可以外敷,对于烧伤、烫伤以及护肤美容都有一定的疗效。
鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区。这个地区拥有适宜葛仙米生长的水田和池沼,面积达到了670余公顷。葛仙米对自然条件的要求非常高,因此全世界只有非洲地区发现了极少量的葛仙米产地。鹤峰葛仙米因其稀缺性成为世界上真正罕见的珍品。
总之,鹤峰葛仙米是鹤峰县的特产之一,它以其独特的生长条件和丰富的营养价值而闻名。无论是作为食品还是药用保健品,葛仙米都有着重要的地位和价值。人们对于葛仙米的种植和利用也在带动着当地的经济发展。希望更多的人能够了解和品尝这道美味的鹤峰特色佳肴。
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