江苏省溧水县洪蓝镇的特产“御带糕”源自清朝年间乾隆皇帝下江南时,途经洪蓝埠古刹无想寺,寺内和尚献上此糕,乾隆皇帝品尝后大加赞赏,结合糕的形状与宫廷御带相似,于是命名为“御带糕”。回到京城后,乾隆皇帝让江苏巡抚将此糕作为贡品进献,随后备受欢迎,常与众爱妃品尝,成为当时的名品之一。
“御带糕”采用糯米粉等原料,制作工艺“四镶法”独特,糕点有点粘性,片片不粘,入口柔软细腻,味道香甜可口。现在,洪蓝镇已经有13家大小糕点店铺,专门生产御带糕及其它糕点,销售网络逐渐向周边地区扩散,在“大上海”也设有销售点,受到国内外消费者的喜爱。
御带糕的成功,不仅在于其独特的口感和糕点配方的讲究,更在于依靠历史传承和弘扬地方文化的力量。御带糕的故事,让外来游客在品尝美食的同时,了解洪蓝的文化和历史,弘扬了当地的特色和美好形象。
我们期待着,御带糕能够飘洋过海,成为代表品牌之一,向世界展现江苏美食的魅力。
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