诸老大粽子
诸老大粽子，源自浙江湖州市，是一种历史悠久的传统食品。它由诸老大粽子店创建人诸光潮创造，并经过两代人的不懈努力和改进，逐渐成为湖州地区特色的美食。
诸老大粽子的主要产品有散粽子、真空粽和速冻粽，品种丰富多样，包括传统鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、栗子鲜肉粽、香菇鲜肉粽等，同时还有精品粽子如排骨粽、蜜枣粽、鸡翅粽和赤豆粽等。这些粽子清香扑鼻，肉质鲜嫩，油光闪亮，口感美味。
诸老大粽子的成分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维和淀粉等营养物质。它的功效包括开胃、味甘性温，有补中益气、养血安神的作用。
诸老大粽子以其制作精细而闻名。选料认真，糯米颗粒饱满壮实，洗沙用的赤豆选用上等品种，猪油则选用上好的肥猪板油。裹、咸粽则选用上等的腿肉，精肥分档切割。包粽子时用力不松不紧，外形修长挺括，煮粽时火候得当，形状为焖火间隔使用。诸老大粽子的颜色、香气和味道都十分讲究，甜粽米白糯软，里面嵌有黑亮的洗沙，咸粽呈酱黄色，肉质鲜嫩，油光闪亮。诸老大粽子注重清洁卫生，采用多道消毒措施，确保产品质量。
诸老大粽子已有近百年的历史，于1910年在湖州庙前创立。经过多年发展，它从一种普通的民间食品转变为一种精细的茶食和馈赠礼品，成为湖州地区的传统食品。1927年在杭州的全国西湖博览会上，"诸老大粽子"作为湖州的名产展出，并获得优质土产奖，从此名声大振。近一个世纪来，诸老大粽子在东南沿海和江浙一带广受欢迎，成为人们非常熟知的美食。
诸老大粽子在1984年参加浙江省在上海的展销会后，赢得了各界的好评，并且销售量逐年增长，供不应求。诸老大粽子以其精细制作和独特口感，成为了人们喜爱的美食之一。无论是作为节日美食还是礼品馈赠，诸老大粽子都能够让人们品味到浓郁的传统味道和文化魅力。
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