“合川牌”酱油
合川牌酱油是一种源远流长的传统酱油品牌，起源于中国清朝光绪年间。最初由合川人戴大成在外孝义街创办大成酱园作坊，生产的“口茉酱油”备受欢迎。随后，江北人邹甫臣在北门外三步梯创办了民利权酱园作坊，生产的“珍品酱油”逐渐崭露头角。当时，戴大成酱油的口碑最佳，深受消费者喜爱。
在清末民初，四川民间就盛传着“合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳”的民谣，说明当时合川酱油声誉已趋完善。20世纪20年代末，邹甫臣的孙子邹莹洁从日本留学归来，继承祖业，并将科学酿制与传统工艺相互结合，使合川酱油的产品质量快速提高。1922年，民利权的珍品酱油在四川省物展会上荣获优质酱油银质奖章和奖状，为合川酱油赢得了更高的声誉和销量。
解放后的1956年，合川市的三家私营酱油厂合并成立了合川市公私合营酱园厂，并更名为国营合川酿造厂。此后，厂房不断扩建，酱油车间、培菌室和化验室的新建以及配备全套分析检测设备，为产品的质量保证起到了重要作用。
合川牌酱油具有独特的酱香和脂香味道，富含丰富的氨基酸态氮，口感鲜美回甜，汁浓澄清，余味绵长。它不仅可以促进食欲，帮助消化，还能增加营养。1982年，在永川地区同行业的评比中，合川牌酱油荣获优质酱油的称号。1985年1月，在重庆市同行业的评比中，合川牌酱油荣获重庆优质食品的称号。同年4月，在全国范围的酱油评比中，合川牌酱油以97.5分的最高得分名列前茅，并荣获中商部优质产品奖。
经过多年的发展，合川牌酱油以其卓越的品质和口碑赢得了广大消费者的喜爱和信赖。它不仅是合川的骄傲，也是中国酱油行业的一面旗帜。合川牌酱油将继续秉承传统工艺和科学创新的理念，不断提升产品品质，为人们提供更加美味和健康的调味品。
合川区特产
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“从龙牌”天星特醋
从龙牌天星特醋是属于“天星醋”系列产品的一种，由合川县天星桥第一麸醋厂生产。这款醋于1985年荣获重庆市优...
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白橙糖
白橙糖是合川地区的传统地方名品之一。合川位于重庆市下辖区域，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的地方。白橙...
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天星醋
天星醋是一款具有悠久历史、深受当地人喜爱的优质产品。该醋创立于1985年，至今已有70多年的历史。天星醋的...
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合川大红袍
合川大红袍是指合川所产的“大红袍”柑橘。合川市是中国重要的水果产区之一，拥有悠久的水果发展历史。在《新...
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“五合斋”牌白橙糖
“五合斋”牌白橙糖创立于光绪二十八年（1902年），是由三汇坝洪五合的“五合斋”糖食铺所生产。这款糖食产品具...
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晚熟桔橙清见
清见是一种由日本园艺试验场育成的晚熟桔橙杂交品种。它最早是在1949年通过特罗维塔甜橙与宫川温洲蜜柑进行...
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鸡肉抄手
鸡肉抄手是一道源自于重庆合川的传统小吃，已有80年的历史，深受群众的喜爱和推崇。它因其独特的口感和鲜美...
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盐梅
盐梅，是合川著名的土特产。它的历史可以追溯到清朝光绪中期，由东渡乡艾家湾农民艾绍清初创。艾氏由江西引...
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合川米粉
合川米粉是一道具有浓厚地方特色的早餐食品，以新鲜的猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂和牛肉为主料，加上细腻滑爽的...
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合川枇杷
合川枇杷是中国优质的枇杷种植地之一，主要种植品种包括大五星和早钟六号。该地区已经全面完成了无公害枇杷...
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“合川牌”酱油
合川牌酱油是一种源远流长的传统酱油品牌，起源于中国清朝光绪年间。最初由合川人戴大成在外孝义街创办大成...
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合川李
合川地处四川盆地南部长江河谷丘陵地带，拥有亚热带湿润气候，非常适宜李子的栽培。目前，合川区的李子产业...
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合川酱油
合川酱油是一种源远流长的传统食品，它创始于光绪年间，最初是由合川人戴大成和江北人邹甫臣分别经营的酱园...
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合川凤山米
合川凤山米是重庆市合川区的特产，也是中国的国家地理标志证明商标之一。它产自合川区西北部的凤山地区，因...
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合川白山羊
合川市是中国的著名畜牧业区，有着悠久的养羊历史，而当地的白山羊就是其中一个非常著名的品种。这种白山羊...
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“三江牌”合川桃片
“三江牌”合川桃片是合川名特产品，由合川桃片厂生产。它选用上等糯米、桃仁、麻油、猪板油、搅糖、蜜玫瑰等...
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合川东山坪血橙
合川东山坪血橙是中国国家地理标志证明商标的特产之一。它源自于全球最流行的橙子品种之一——塔罗科血橙。这...
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合川东山坪葡萄
合川东山坪葡萄是重庆市合川区的当地特产，被誉为中国天赐的美味水果。这种葡萄的果实呈圆锥形，颜色为鲜艳...
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合川丝瓜
合川丝瓜是一种以自然生长和无污染为特点的优质蔬菜，它是重庆市合川钓鱼城农产品协会认证的农产品之一。丝...