阳西鱼玛
阳西鱼玛是阳西儒垌镇的一道当地特色美食。儒垌镇位于阳江市，离阳江大约80公里。阳西鱼玛以其新鲜的材料和独特的烹饪方法而闻名，被当地人称为美味佳肴之一。
首先，阳西鱼玛的材料非常重要，必须使用新鲜的鱿鱼、蚝仔、虾和鳝鱼等海鲜。这样做出来的鱼玛才能保持其鲜美的口感和原汁原味。这些海鲜材料经过简单的面粉糊裹，然后现点现炸。刚刚从油锅里出来的鱼玛口感非常香脆，外酥里嫩。吃一口的时候配上一点香料，绝对是一种美味的享受。
阳西鱼玛的独特之处在于其烹饪方法使得食材保持了充分的新鲜和原汁原味。尤其是现点现炸的烹饪方式，使得海鲜的鲜味得以保留。每一口都是满满的鲜香，令人垂涎三尺。无论是鱿鱼的嚼劲，蚝仔的鲜爽，还是鳝鱼的嫩滑，都能在阳西鱼玛中找到完美的结合。
当然，作为油炸食品，阳西鱼玛的热气容易上火，不宜多吃。但是，为了更好地享受这道美食，我们可以准备一些凉茶，以缓解因油炸食品而引起的上火症状。凉茶不仅可以解渴，还能清热降火，让我们能够尽情地品尝美味的阳西鱼玛，而不用担心身体的不适。
总的来说，阳西鱼玛是阳西儒垌镇的一道非常有名的美食。以新鲜的海鲜为主要材料，配以面粉炸制而成，口感香脆，鲜美可口。不仅如此，阳西鱼玛还能保持海鲜的原汁原味，让人一尝难忘。但请记住，多吃油炸食品容易上火，必须适量，并且记得准备好凉茶以保护身体健康。如果你来到阳西儒垌镇，不妨品尝一下这道当地美食，相信你一定会爱上它的美味！
阳江特产
-
生死恋
“生死恋”是阳江近年来流行的一道菜肴，其实就是咸鱼蒸鲜鱼。据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没...
-
一夜情
一夜情，原名叫做一夜埕，是一道由南海渔民创造的菜式，最初是为了保鲜海鱼而制作的。渔民们担心海鱼在海上...
-
煎糍
煎糍，这是一道看似简单却需要高超技巧的传统糕点。它与煎堆虽然外观相似，但实际上有着显著的区别。
-
阳春砵仔糕
阳春砵仔糕是阳春市当地著名的特色糕点，可以在阳春市的大街小巷随处可见。与港式钵仔糕不同，阳春砵仔糕是...
-
阳江玛仔
阳江玛仔是阳江市最有名的特色食品之一。它是用米粉搓成块状，然后用刀切成条状，再配上各种各样的料制成的...
-
广平鱿鱼
广平鱿鱼，学名为Sepioteuthis lessoniana，是一种海洋中常见的头足类动物。它们主要分布于太平洋和印度洋...
-
咸水角
咸水角是广东阳江的一种独特糕点，其特点是采用甜皮咸馅，以眉豆为主要馅料。与广东其他地区的咸水角不同，...
-
阳春芋头糕
阳春芋头糕是阳江特色糕点中的一种，以芋头和粳米粉为主要原料。它是阳春特产芋头和其他食材的结合，制作工...
-
榄角蒸五花肉
榄角蒸五花肉是一道美味的传统菜肴，它的制作需要用到新鲜的榄角和五花肉。榄角是指黑榄的果实，它富含丰富...
-
猪肚包鸡
猪肚包鸡，又称猪肚鸡，是一道以猪肚子包裹整只鸡肉烹饪而成的菜肴。这道菜肴的中文名字“凤凰重生”也很有诗...
-
泥焗鸡
泥焗鸡，又被称为“叫花鸡”，是一道烹饪技艺独特的菜品。它以酒泥烤制而成，保留了原汁原味，让鸡肉散发出浓...
-
风姜鸡
风姜鸡是一道以阳春风姜为主要原料的经典菜品，被阳春人亲切地称之为月婆鸡。在阳春市合水镇的高流墟，很多...
-
油爆鲜鱿鱼
油爆鲜鱿鱼是一道口感鲜美、味道鲜香的美食。它选取的是10-15公分大小的鱿鱼作为原料，经过简单的处理后，...
-
阳西鱼玛
阳西鱼玛是阳西儒垌镇的一道当地特色美食。儒垌镇位于阳江市，离阳江大约80公里。阳西鱼玛以其新鲜的材料和...
-
阳西蜜味黄皮
阳西是一个以果蔬农业为主的县城，而阳西特产的蜜味黄皮是当地最具特色的一种水果。蜜味黄皮是一种独特的水...
-
闸坡海星干
海星是一种具有药用价值的海洋生物。它属于棘皮动物，是一种食肉动物，体呈五角星状，因此又被称为“星鱼”或...
-
蜜味黄皮
蜜味黄皮是一种于阳江盛产的水果，它的特点是咬起来像蜜枣那样松脆，同时又有一种特殊的酸酸甜甜的味道。这...
-
泥虫粥
泥虫粥是一道具有滋阴补肾和养颜功效的美食。据说，泥虫是产于海边泥土中的一种虫子，非常珍贵。在餐厅中，...
-
凌霄猪手
凌霄猪手是一道经厨师精心制作的美食，它的特殊之处在于使用了凌霄特有的山泉水进行漂制。这种制作方法使得...
-
咸酥手撕咸鱼
手撕咸鱼，这道美味的菜肴源于一种名为盖苏文的小鱼。与其他菜肴的制作不同，“手撕咸鱼”需要将盖苏文鱼腌制...